西乾笑着说；之前跟我共事的老黄，现在调到职培大厦管事，他上次来看上你的手艺了，你红白案都熟悉，想让你过去把白案的担子挑起来，工资翻一番，就怕你不敢应这个事，说的我也有点心虚了......。
过了几天，我同西乾去职培大厦见了老黄，看了操作间设施，了解人员配置，就餐规模等具体情况，确定五月初来上班筹备开业。
开业后，饭菜品类价格受到了好评，就餐人员比预估的一下子增加了一百多人，达到了四百多人，我亲自发酵面，搅面，看碱，观火势，掌握火候，每天中午和下午都要亲自蒸一次馒头，下午好多家属都要买馒头带回家，大厦馒头蒸的好，名声一下子传出去了，离得近的小单位里的人都跑来买馒头，饭票售出收回数额多，资金周转的很快，大家都喜笑颜开，相安无事。
没过多久，我与老黄起了隔阂。
起因是夏收了，几个乡党要轮流休假回家收麦子，重担再次压到我肩膀上，除了负责好白案还要招呼几个新人操心红案，馒头醒发好上蒸锅后，还要把切好的菜一个大锅焯水，一个大锅上烧油滑肉片肉丝，准备炒菜等，
忙中出乱，等回过头来，猛然闻到一股糊味，原来是蒸馒头的时间早过了，锅里的水烧干了，刚来的学徒负责烧火的小刘却不知道跑哪去了，急躁的我忙舀了一勺热水顺锅边倒入，没料到热气一下子顺着缝隙冒出来，烫伤了我的大拇指，不一会儿手指背就鼓起来一个大水泡，老黄从办公室跑出急忙招呼人卸蒸笼，当面怒斥我不小心等，然后叫来老李头，吩咐带我去卧龙寺附近一个专门治疗烫伤老者上药治疗。
说来神奇，我休息了没几天，水泡干瘪结痂了，我又去上班了，见到老黄回避不说话。
下午快下班时，他把我叫到办公室关起门来，语气一改往常，从西乾谈到我，他把西乾当兄弟，最后西乾接班走了，又介绍你过来，把你也当兄弟，咱都是农村出来的，干活卖力不偷懒可以，但是不能伤了自己，一锅馒头好几笼屉，糊了大不了咱少卖两笼，锅烧裂了买个新锅就是了，把你烫伤了我咋给西乾交待，咋跟你家里解释，你以后咋挣钱娶媳妇，我就是你路途中遮阴的大树，一副仁爱敬德老大哥的气势，这时候我才清醒过来，连忙道歉。
不久后，厨房缺人手，我把曾经一块干活的蓝田孟村乡党惠晓峰推荐来，三个月后我离开了老黄，因为二楼贵宾厅李总多次向韩老总提出调去楼上餐饮部，搞的老黄很尴尬，我主动提出来离职，去了兴庆路88号黄工机械办事处。
【黄城镇，安徽人，1957-2017】
三个月时间我跟老黄相处很深，离开后也经常去看望老黄，老黄是安徽人，幼年家境贫困，耕作苦读高中休业，然后又服兵役，退伍后安排到了老家山沟一个窑厂工作，要不是在西安的恋人多次帮他托人找寻对调，他不会调入西安，不会有今天，也许一辈子的热血都会洒在老家山沟沟里，很感激老领导们的赏识，才有了如今的事业。
老黄事业有成，家庭却不幸，儿子黄涛出生后，不久生了怪病，一直无法愈全，俩口子要上班忙工作，不得不请保姆照顾孩子。不久后组织考虑实际情况，允许又生育一个孩子，是个女儿。
