刘佃花
杏子熟了，远远望去，整个山坡黄绿辉映，阳光下熟透了的杏子金光闪闪，光芒四射，调皮的麻雀在树枝上跳来跳去，嘁嘁喳喳地叫着。哦，好大的一片杏树林啊！这就是我家的香杏园。
待你走近杏园，空气中弥漫着沁人心脾的香气，口水情不自禁地流出来，忍不住加快脚步。走进杏园，伸手摘一颗，一捏就爆浆，香甜的汁液沾染在手上，咬上一口，能从牙齿甜到腰上去，整个人瞬间都被绵软与甜蜜包裹，细细捕捉，还有一种似花似果的清香弥漫。吃了一颗还想再吃一颗；吃了今年，明年还想着。
二十年前，老书记从外地捎回七棵杏树苗，我买回来栽在山上，浇水，追土杂肥，细心管理。常言道，“桃三杏四”，意思是桃子三年就结果，杏子得四年结果。可我家的杏子到了第六年才开花。它开花的颜色与其他杏花不同，普通杏花是粉红色，它是特别鲜艳的深红色。杏子成熟了，空气中弥漫着清香，满树黄灿灿的果实像一个个小太阳，软和肥厚的果肉里饱含着香甜的汁水，宛若杏味冰激凌，带来酣畅的清爽感。尤妙的是，如果牙口够好，可以直接咬碎杏核，享受新鲜杏仁的曼妙，它的嚼感类似花生，带着湿润的馨香，脆生清爽。
因为它特别香甜，我给它起名叫香杏。
那时，我家产的农产品要拿到县城卖，一般在某个小区门前，或大道两旁卖。香杏第一次上市，并没引起大家的关注，因为谁都没吃过，顾客不认它。我说它好吃，大家回以质疑的目光，我就给大伙品尝，大伙惊呼，原来这样甘甜，这样绵软，这样好吃。大伙纷纷围着拖拉机抢购。第二天早晨我们还没到，就有一帮人排队等着买香杏了。
香杏为啥这么好吃？或许与玉皇山后地理环境、气候条件有关。玉皇山后位于北纬37度，属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，与同纬度的内陆相比，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。玉皇山后空气好，有优美的自然景观，天然的奇石因地貌奇特险峻，怪异嶙峋，如禽如兽，似人似物，成为齐鲁一绝，有“天然石雕园、植物园、天然氧吧”之称。
既然玉皇山后这块风水宝地适宜香杏生长，于是我便承包了荒山，开始栽种香杏。我还剪了大量香杏枝条送给乡亲们，把栽种香杏的经验传授给大家，我家的七棵香杏树成了燎原之星火。村民们追赶着栽种，很快就形成了规模。
栽上梧桐树，引来金凤凰。春天杏树开花，吸引大批游客前来观花赏花，漫山遍野的杏花，让游客赞不绝口，流连忘返。夏天杏子熟了，大批的食客涌向玉皇山后，看的、摘的、吃的，全是香杏，香杏成了玉皇山后独具特色的乡村景观，成了一张亮丽的名片。随着大批游客的到来，我开起了农家乐，名字就叫“香杏农家乐”。
香杏火了，游客多了，果农们的心依然静着。大家守着这一方纯净，坚持传统的种植方式，不打药、不催熟，静静等待香杏自然成熟。每年舅公都把杏园落下的杏核一颗一颗捡起来，晒干储存，过年时放在大口锅里烘炒，杏核在大口锅里劈里啪啦，争先恐后咧开了嘴，翻炒成金黄色，剥一个放在嘴里，酥脆醇香，是过年招待客人的佳品。
如今你行走在玉皇山后村，会发现一片片杏树，纵横交错，它们撑开茂密的树枝为果农们遮阴，亦结下丰硕的果实给食客以甘甜的享受。
每年香杏成熟的季节，是我们最忙的时候。一到六月末，果农们就摩拳擦掌，进入与时间赛跑模式。采摘香杏就二十来天黄金时间，早了青涩，晚了塌软，恰到好处采摘，才能享受到它诱人的香甜。
采摘香杏，也是最热闹的时候。山坡上，村前屋后，山夼里，到处都是摘杏子、吃杏子的人群，空气中洋溢着扑鼻的清香。茂密的杏林里传出阵阵笑声，调皮的孩子们在杏林里捉迷藏，玩累了，干脆坐在树下，张着嘴，让熟透了的杏子掉进嘴里。
