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「吃什么」，一直是过年期间最热闹的话题。
就拿今天，正月初二来说，就看到好几个版本。
有的地方今天是「开年日」，按习俗，会大摆一桌开年饭，隆重程度不亚于除夕晚上。
也有的地区讲究初一的饺子，初二的面。
所以今天的主咖是一碗热气腾腾的汤面条。
还有些地方因为大年初二要「迎财神」，为了讨个好彩头，会吃形似元宝的馄饨汤。
就这还没结束，我估计，今天评论里肯定还会有朋友补充第四种，第五种初二吃什么的习俗 ... ...
不信滴话，等下评论区见。（我先来！今天吃的是大年初一的剩菜 ...）
而在整个过年期间，无论怎么争，只有一顿饭最为特殊，能令每一个家庭达成共识——
《舌尖上的新年》
这是「舌尖系列」在 2016 年上映的电影。
最近因为过年翻出了这部重温，好笑的发现，除了影评，竟然还有人写观影必备零食指南。
不知道有多少人当时去影院贡献了票房和口水？
其实在当年的春节档，它的票房并不理想，是《唐人街探案》的零头。
但口碑却丝毫不差，截至目前，两万人打分后还稳稳在 8.4。
原因就在于，它机智的将视线聚焦在了中国人的年味核心——
年夜饭。
提起年夜饭，大家再熟悉不过，每年除夕一家人团聚共飨美味，送走过往，迎来新年。
追溯下来，像这样的习俗已延续千年，早在晋代就有了「别岁饭」。
酒食相邀，谓之别岁；
至除夕达旦不眠，谓之守岁。
祭先竣事，长幼聚饮，祝颂而散，谓之分岁
而在年味越来越淡的现在，年夜饭几乎成为每个家庭一年中最最最隆重的时刻。
人们对它的重视程度，超过了 365 天中的任何一顿。
往往都是把公认最好的食物，最好的手艺展示出来。
于是你会发现，尽管整部电影都在讲全国各地的年菜如何准备，却一点点也不枯燥。
反而看出了春节美味的两大特点。
第一点，在外形上都有对更大更高更饱满的追求。
寄托着人们吉祥，美好，富足的愿景。
比如广东鹤山的「吹大糍」。
外表有点像超大型的麻团。
其实是先把糯米粉烫熟，搅拌到均匀粘稠，紧接着姑婶婆姨们聚在一起，将面团吹大后入油锅炸制。
整个过程，被认为与家族兴旺有某种神秘的关联。
以及鲁中地区独有的甜食，糖瓜。
一年中，只有春节售卖。
除了与瓜子花生一起被当做年夜饭必备的小食。
