汇源果汁在收购案中“功败垂成”
据前瞻产业研究院显示，中国果汁市场零售量增速一路减缓，近年来都是5%不到，甚至在2017年一度出现了负增长。
另据中国饮料协会公布的数据显示，2020年，中国饮料市场开始呈现以包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料为主的新格局，此三者占中国饮料销售额的比重分别为34.55%、21.12%、14.93%。果汁饮料被挤出前三名，市场份额已不足15%。
但即便是这15%，也已经是强敌争夺的红海。
02 赛道收缩，强敌林立
在果汁饮料市场中，汇源果汁曾经是当之无愧的NO.1，市占率连续十余年市场份额稳居国内第一。2000年，其市占率一度高达23%，销量居全国第一。
如果汇源果汁能牢牢占据细分市场的龙头宝座，即便是在果汁饮料行业整体萎缩的前提下，也仍然是个不至于太差的经营状态。
可如今，“小而美”都是汇源可望而不可及的奢望了。
汇源果汁在全国渠道仍有销售
在汇源的成功示范引领下，多年来有大量竞争者进军果汁饮料市场。比如农夫山泉在2003年对标汇源果汁推出农夫果园、统一企业2001年推出鲜橙多、可口可乐于2004年在中国推出美汁源果粒橙，其他诸如娃哈哈、乐百氏无一例外都有果汁的业务布局。
为了维护大本营的基本面优势，作为应对，汇源果汁2005年前后也在果汁行业继续深挖，做出更多口味和产品。比如“汇源100%果汁”，就包含8种以上不同口味。
可口可乐收购汇源果汁的计划最终流产，但其在2004年就已推出了美汁源果粒橙，并依靠自身强大的产品和渠道能力，使美汁源品牌于2011年全球销售额超过10亿美元，成为最成功的饮料单品之一。
那一年，创立已经19年的汇源果汁年营业收入为38.26亿元，几乎仅为果粒橙的一半。
如今，我国果汁饮料行业中市场份额前三的企业分别为可口可乐（中国）、味全食品以及汇源果汁，占比分别为14.6%、11.6%、11.0%（中商产业研究院2022年1月数据）。从排名上看，汇源果汁已落至第三，市场份额和巅峰时期萎缩一半之多。
此外，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉占比分别为9.8%、9.2%、8.5%、8.0%，也紧随其后，对汇源虎视眈眈。
如果从市场的观感、产品力来看，11%的市场份额甚至可能都有水分。如农夫山泉在2003年推出农夫果园混合型果汁饮料之后，又先后推出过水溶C100系列、17.5°和NFC果汁系列果汁产品。根据农夫山泉2020年报显示，果汁饮料产品销售额达19.77亿元，超过了汇源果汁同年17亿元的数据。
收购失败的可口可乐做大了美汁源品牌
如今的汇源果汁，虽然已经告别了朱新礼时代，但新资本以“外行”的身份介入，要想迅速在如此强敌环绕的市场中重塑辉煌，可以说是极难的事情。
尤其是，汇源果汁所面对的，是一个个已经在残酷的饮料市场里，锤炼得炉火纯青的行业巨头。
03 资本无多，如何破局？
更加“血淋淋”的事实是，不论是朱新礼还是新入局的上海文盛治下，汇源果汁都要为果汁饮料拼尽全力。可对于主要的竞争对手来说，果汁饮料却只是版图一隅，闪转腾挪的空间极大。
比如在美汁源销售额超过10亿美元时，它只是可口可乐公司全球14个销售额过10亿的明星产品之一。截至目前，可口可乐已经有23个单品全球销售额超过10亿美金，分别包含了碳酸饮料、果汁、茶饮、矿泉水等等品类。
再比如当农夫山泉的果汁饮料产品已经全面超越汇源果汁时，它在农夫山泉的饮品帝国中营收占比仅仅为8.7%。农夫山泉已经形成了包含饮用水产品、茶饮料产品功能饮料产品和果汁饮料产品等产品矩阵。
由此可以看出，这些“饮料巨无霸”企业的产品布局基本跟随了一直以来的饮料市场的格局演变趋势。相反，汇源果汁则是与果汁100%绑定，错过了一个又一个的风口。当咖啡、茶饮料、奶茶等品类风行的时候，汇源果汁都因为主动或被动的原因没有参与。
