如果你的健身训练目标是增加肌肉量，那么你一定要知道，训练之后，选择合适的营养素和训练过程一样重要！一般来说，很多人都知道，运动后30-60分钟是身体肌肉补充营养的最佳时间。但是，当你想最大限度的营养和恢复这些的时候，我们应该如何选择优质的食物呢？运动营养师兼铁人三项运动员Marni Sumbal表示，运动训练后，营养物质可以促进肌肉和身体更快恢复，减少酸痛，更有效地增强肌肉和改善免疫系统的功能，补充糖原，修复身体的所有关键组成部分，为未来的训练做准备。
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运动后肌肉受损应该怎么吃？运动营养师建议你应该多吃这五种增肌食物。
但是如果你不重视训练后的饮食和营养，在一系列严格艰苦的训练后，你不会得到最好的训练效果。那么，有哪些食物可以帮助你运动后恢复呢？以下五种食物将通过科学研究帮助你的肌肉得到最好的增长，但千万不要错过！
1.全蛋
吃全蛋可以帮助你的肌肉达到更好的修复和生长效率。在伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校最近的一项研究中，研究人员发现了10名接受过抵抗训练的男子。他们的平均年龄在21岁左右，体重约为88公斤，体脂约为16%。他们被分成两组:吃全蛋和只吃蛋白。在他们的腿部训练后，全蛋组的每个人在5分钟内吃三个全蛋，这将产生18克蛋白质和17克脂肪。另一组只吃同样的蛋白18g的蛋清，而脂肪摄入量为0g。虽然它们所含的蛋白质摄入量相同，但与单吃蛋清相比，整个鸡蛋对肌肉生长和修复的反应要高40%左右。这项研究的运动生理学家尼古拉斯·a·伯德博士(Dr Nicholas A. Burd)表示，这可能与食物协同作用和食物成分理论引发的蛋白质合成理论有关，这种理论使撕裂的肌肉组织能够更有效地利用蛋白质。
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吃全蛋可以帮助你的肌肉获得更好的修复和生长效率。
石榴汁
在台湾省健身食品中很少出现的石榴汁，确实含有多酚抗氧化剂，可以缓解训练时肌肉的一些压力，进而加速我们身体的肌肉恢复。最近发表在《营养素》杂志上的一项研究发现，专业举重运动员在强化训练前后每天服用3杯石榴汁补充剂，可以减少肌肉损伤，直到运动后48小时。本研究中使用的石榴汁含量相当高，但如果是一般的训练过程，每天只喝一杯也能有效减少肌肉损伤；只要你能确定是100%石榴汁！
3.乳清干酪
《国际运动营养学会杂志》的研究报告指出，仅9克牛奶蛋白可能就足以启动肌肉生长过程。在这项研究中，一组健康男性被要求在低体能训练的情况下饮用含有9克蛋白质的牛奶饮料或仅含卡路里的碳水化合物饮料。虽然只使用碳水化合物的安慰剂对运动后的肌肉建设过程没有帮助，但9克乳制品蛋白质确实充分促进了一系列肌肉修复过程。运动营养师Sumbal表示，为了应对肌肉对训练压力的反应，我们肌肉中的mTOR蛋白被激活，这是刺激蛋白质合成的关键，而且由于mTOR对乳制品中的氨基酸非常敏感；所以发送mTOR信号促进新肌肉生长特别有效；英国研究人员发现，运动训练后将乳清蛋白和碳水化合物结合起来，可以帮助你的骨骼变得越来越强壮。
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《国际运动营养学会杂志》的研究报告指出，仅9克牛奶蛋白可能就足以启动肌肉生长过程。
