2、蛏子煮的时候，时间不要太长，煮老了就不好吃了。
3、不爱吃辣的，小米辣可以不放，放点辣子更开胃。
蛏子怎么吃
主要原料：蛏子500克，豆瓣酱1勺，葱少许，姜少许，花生油少许。
1、蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙。
2、把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去。
3、处理好的蛏子，准备炒，炒的时候也可以先烫一下，我怕鲜味流失，没有烫，直接炒制。
4、锅里放入花生油，入葱，姜，豆瓣酱煸炒。
5、把蛏子倒入，大火煸炒，一定要大火煸炒，蛏子的口感才会好。
6、蛏子熟透即可关火，蛏子里含水分大，炒的时候难免会出水。
7、酱香味的蛏子出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
