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最近在网上有一道很火的小吃“捞汁小海鲜”，看的我是口水直流呀，对于吃货的我来说肯定是忍不住要自己动手做的了，我在网上看了很多的配方，我选了其中人气最高的几种都试过了，然后把我最喜欢的一种配方做法分享给大家。
现在刚好是夏天，气温高得让人没有胃口，这道“捞汁小海鲜”你一定要尝试做一下，冰冰凉凉，香辣爽口，瞬间打开你的味蕾，越吃越想吃，赶紧来看看我是怎么做的吧。
【捞汁小海鲜】
【食材】：大虾，鲍鱼， 八爪鱼，花螺，花甲，蛏子
【配料】：小葱，姜片，大蒜，香菜，青红椒，柠檬
【调料】：料酒， 辣椒面，白芝麻，生抽，老抽，陈醋，鱼露，蚝油，盐，白砂糖
— —【开始制作】— —
步骤①：食材根据自己的喜好准备海鲜，我这里准备了大虾，鲍鱼， 八爪鱼，花螺，花甲，蛏子。如果嫌麻烦你也可以做一两样自己喜欢的海鲜，把海鲜都要清理干净，特别是像鲍鱼这种，一定要把鲍鱼的内脏去掉，吃起来才不会发苦。
步骤②：清洗干净的海鲜凉水下锅，加入葱姜料酒去腥三件套，大火煮开后再煮一分钟，马上捞出来放到冰水里泡一会，记住不要焯水时间太久，海鲜类煮久了都很容易缩小影响口感的。（这里好奇地问一下，你们吃海虾会去虾线吗？我这里从来都没有这个习惯耶）
步骤③：接着我们来调两碗料汁，第一个碗里加入一些蒜末，一汤勺辣椒面，一汤勺白芝麻，淋上热油搅拌均匀备用。第二个碗里加入吃饭的勺子，六勺生抽，三勺老抽，五勺陈醋，两勺鱼露，三勺蚝油，半勺盐，两勺白砂糖搅拌均匀备用。
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