哈喽，大家好！我是卷毛，今天我又来为大家做分享了。有一句话是这么说的，没吃过猪肉，总见过猪跑。很多菜式都会有猪的出现，猪脖子，猪耳朵，猪舌，五花肉，排骨，猪小腿。所以我们生活中都离不开猪肉，特别是疫情期间，猪价撑撑撑的上涨。国家也在不断的出政策去调控猪价，是全国的一件民生大事。猪肉是世界上最常见的红肉，拥有稳定的可溶性高价值蛋白，容易消化，容易吸收，具有非常高的营养成分和食用的价值，这能非常好的，为我们人体提供了生活中的活动能量所需，是健康饮食的极佳食材。猪肉又有很多的做法，鲜猪肉、腌猪肉，熏猪肉做成火腿，培根，还有香肠。
我们家是上班族，基本很少有时间去市场买菜，一去就是买一个星期的菜，加上我们家都是肉食主义者，吃肉非常多，每餐都是一口猪肉，一口鸡，一口鱼，大鱼大肉。因此每次买的食材都非常多，我们都很注重日常的食材保鲜。最近猪价下降了，一下子买了好几十斤猪肉囤着反正家里冰箱大，懒得每天总是往市场跑，碰见我这个在菜市场卖肉的小姨子。
今天买回来的这么多猪肉要好好的去整理保存一下，很多人呢，买回来猪肉直接放到食品袋中扎一下口，直接放到冰箱的冷藏箱中保存，其实这样的保存方式特别容易滋生细菌，流失水分，做出来的猪肉啊，又柴又腥
我们先准备几样东西，1、猪肉是必须的；2、高度白酒，反正我用的都是普通白酒，你们可以根据个人爱好选用茅台，五粮液；3、食用油 4、锡纸 5、保鲜膜。
刚从市场买回来的猪肉就不用清洗了，沾上水的猪肉容易滋生细菌，导致猪肉变质。只需放在砧板上把猪肉切成块，至于切成多大块，要看一下你们家庭每一餐大概吃多少猪肉。要适量不要切太大块，免得解冻后用不完重新冰冻，会导致猪肉变质。
切成块状的猪肉，不要急着直接放冰箱，我们准备好一个浅口盘子，猪肉放置其中，倒慢慢淋上高度白酒，用一把干净刷子把白酒均匀的涂抹在猪肉块上，每一块表面都要沾到哦，上高度白酒的目的呢，是给我们的猪肉消毒杀菌，这样子储藏的猪肉才不容易滋生细菌。
刷完白酒，我们不要贪杯喝醉喽，再往盘中倒入一些食用油，也是一样均匀的涂抹在表面上，涂抹食用油是可以很好的锁住猪肉的水分，保持猪肉的新鲜嫩滑，这样子以后拿出来的猪肉就不会柴。
猪肉放在事先已经铺好的保鲜膜上。把猪肉包裹好，包裹的过程中嘛，我们要稍微挤压一下，把里面的空气排出来，减少空气与猪肉的接触，可以延长保质期。最后再加多一层防护，包上锡纸，它有隔绝空气的作用。很好的避免了储存在冰箱内导致串味。通过层层的防护，我们猪肉的保存工作都已经做好了，把其放进冰箱即可。
在这里很多朋友就问我那猪肉包裹好之后，到底是放在冰箱的哪个储藏室？我今天为大家解答一下。如果猪肉只需要保存两三天，那就没必要放在冷冻室了，放在冷藏即可。如果是要保存三天以上，那就放在冷冻室，这样处理过的猪肉至少可以保存到3~4个月，吃起来还是跟新鲜的一样。好啦~今天的分享就到这了，还想了解更多的美食小知识的朋友，可以在我评论区留言提问哦。如果大家觉得我的文章有用的话，帮忙点个赞加个关注，我们下一期再见不迷路。谢谢大家！
