保存好的春笋，有很多种吃法，可炒可炖可凉拌，涮火锅也很不错。下面分享一个简单又好吃的做法，口脆味浓，是我家很受欢迎的下饭菜。
油焖笋
1、春笋切片，锅里倒入适量油，加入几颗冰糖，用小火炒出糖色，倒入笋片翻炒上色。
2、加入适量食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后倒入开水，开大火收汁，浓稠即可关火盛出。
一盘简单的油焖笋，口感脆爽，滋味鲜美，喜欢吃的朋友快试试吧。春天是吃春笋的时候，下次买了笋别再直接放冰箱了，多做2步，一是加盐焯水，二是用保鲜袋或保鲜盒分装，保证春笋不会坏，长久保鲜。
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