首页 > 网络 > 网络热点

学会这样蒸糯米,家里米都不够吃了,成本不高,黏糯入味更好吃

常驻编辑 网络热点 2022-12-01 糯米   朝鲜半岛   龙舟   端阳   都会   葡萄干   入味   红糖   水量   日本   红枣   凉水   粽子   端午节   容器   好吃   家里   成本   方法

“粽子香,香厨房;艾叶香,香满堂;桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄;这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”7Ei拜客生活常识网

端午节是我国的传统节日,影响力已经到了国外,除了中国之外,日本、朝鲜半岛都会过端午节,尤其是端午节传到日本之后被吸收改造成了他们的传统文化,但是我们有一点不同,这天他们不会划龙舟,而是吃粽子,并在门前挂出菖蒲草,到后期1948年的时候,端午节被日本政府正式定为法定儿童节,之后端午节成了我们中国的非物质文化遗产。7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

每每快到端午节的时候,奶奶都会包一些粽子、再蒸一些糯米饭等等美食小吃,平时饭桌上比较常见的就是馒头和大米饭,糯米这类的食物很少见,只有过年过节的时候才会吃上,每次包粽子、蒸糯米饭我们几个小孩子总会围在奶奶身边念叨,恐怕抢不到好吃的糯米饭。7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

红糖糯米饭

【材料:】糯米、红糖、葡萄干、红枣、蜜枣等干果一类7Ei拜客生活常识网

【制作:】7Ei拜客生活常识网

1、蒸糯米饭或者包粽子来说我是比较偏爱圆糯米一些的,口感和粘度都刚刚好,糯米比较难煮,需要提前泡上一晚,这样可以缩短蒸煮的时间。7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

2、蒸糯米饭有两种方法,我们依次来介绍。7Ei拜客生活常识网

方法一

1)糯米泡好之后取一个耐高温的容器,里面一定要铺上一层油纸防粘,容器底部摆上一些泡好切成两半儿的红枣,铺好之后上面再铺一层糯米,把糯米压实,然后放一层红糖,再继续放其他果干或者坚果,每放一层都要铺一层糯米并且压紧实,这样最后出来的形状紧致又漂亮不容易散落,把所有的工作都做好之后再容器里倒入适量的清水,清水需要没过糯米一个指甲盖的距离。7Ei拜客生活常识网

❤ 糯米蒸熟之后会膨胀,所以添到容器的8分满就可以了。7Ei拜客生活常识网

❤ 最底部的红枣摆放一定要反着放,这样倒扣过来成品会非常漂亮。7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

2)准备一口大锅,锅里多放一些凉水,水量一定要够,糯米直接上锅蒸最少1.5个小时,或者直接放入高压锅,当然也是要在保证水量的前提下,烧开之后压上1个小时,就可以了。7Ei拜客生活常识网

这种方法看着简单方便,很懒人的做法。唯一的缺点就是掌控不好时间没蒸好就取出来了,会夹生。7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

方法二

1)同样的泡好糯米之后我们先上锅蒸,笼屉内平铺一层蒸笼纸,把糯米均匀的摊平在上面,凉水上锅大火烧开先蒸40分钟。7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

2)蒸好之后把糯米取出来,准备一些容器,容器里直接抹油就可以了,底下铺红枣、葡萄干一类的作为装饰,然后把糯米放进去,压实,然后放红糖,具体的操作步骤和方法一类似,唯一不同的是压实好所有的糯米之后就不需要额外的放水了。7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

7Ei拜客生活常识网

3)重新起锅,凉水开始蒸,再蒸30-40分钟就可以了,用这个方法做的红糖糯米饭保熟,但是就是需要蒸两次,有一些麻烦,但是成功率很高。7Ei拜客生活常识网

相关阅读:

  • 黑糯米要泡多久才能煮粥
  • 米糕用糯米粉还是一般的大米粉
  • 米糕用糯米还是大米做
  • 哪里有明星(小糯米)
  • 糯米蒸多久能熟(糯米泡一夜蒸为什么还那么硬)
  • 糯米蛋蒸多久(糯米饭蒸多久才能熟)
  • 糯米藕煮多久(电饭煲做糯米藕要多久)
  • 糯米为什么要泡(糯米打成粉就是糯米粉吗)
  • 普洱茶为什么有糯米香(熟茶糯香是如何来的)
  • 糯米藕怎么塞米快
    • 网站地图 |
    • 声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不做权威认证,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。