月亮才刚刚从桂花树枝梢上退去一截，墨蓝的天空则刚兑进了一点白色，河道上水汽濛濛的还看不清对面人家，路灯还昏黄的照着街巷、照进河里，还正是路边的蛐蛐儿睡得最香的时辰，家家户户的院门已经开了又关，路上响起踢踏踢踏的脚步声，老辈子苏州男人收拾得清爽挺括，走到去吃头汤面的路上了。
起个大早为赶一碗头汤面，是陆文夫笔下的美食家一天中最重要的事情，吃不上这碗面，这一整天就都不得劲，凡是看过《美食家》的，也几乎没有人不想在苏州的清晨，吃上一碗头汤面。
苏式汤面的魅力，至今犹存。
1苏式汤面
宽汤、窄汤、重面轻浇、重浇轻面、重青、免青、阳春、过桥，红汤面、大肉面、红油爆鱼面、白汤卤鸭面、大排面、白肉面......数不胜数的汤面种类，是老苏州人精精神神早起的理由。虽然现在头汤面的概念几乎不存在了，早起吃面的苏式生活，仍让人饥肠辘辘深向往之。
想在一个路灯还亮着的清晨，走到一个有木桌木椅大锅里冒着腾腾白气的面馆里，去用苏州人吃面的行话吃上一碗苏州汤面，让江南世俗的生活方式，在钢筋水泥的楼盘暂时消退的清晨，滚滚而来。
2生煎
馅儿足料鲜底壳脆，江南人的生煎，吃饱不算，还要吃到一个讲究，哪家店里的生煎馄饨正宗好味，苏州人心里是有一本帐的。
3小馄饨
