餐桌上4种常见美食，或比酒精还伤肝，医生：再喜欢，也要少吃
导语：
肝脏是人体五脏之首，它是人体中最大的一个器官，肝脏在人体之中不仅负责解毒，它还有合成、分解等功能。
功能强大的肝脏，确实是个非常"脆弱"的器官，生活中一些不健康的饮食习惯或是生活习惯都有可能会导致肝脏病变。
相信不少人都知道酒精对肝脏的伤害非常大，但经过医学研究发现，我们经常吃的一些食物可能比酒精对肝脏的损害更大。
4种常见"伤肝食物"，劝你尽量少吃
1、咸菜
咸菜这种食物相信大家都不陌生，一些蔬菜经过腌制处理，不仅储存期限可以被延长，味道也会变的更加独特。
随着经济水平的提高，咸菜的种类也越来越多，但其实经过腌制后的蔬菜中会含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体之中，需要肝脏来分解，这个分解的过程它会转化为亚硝胺，而亚硝胺又是一种致癌物，它会诱发肝细胞变性，增加肝脏癌变的风险。
2、烧烤
烧烤这种食物深受大家喜爱，但是这种食物却不能多吃。
肉类食物在烟熏和高温的影响下，它所含有的脂肪会出现变异，脂肪原本的脂肪链出现断裂，再与正常的脂肪相结合，产生一种间接致癌物苯并芘。
苯并芘进入体内后，会在肝脏之中与细胞微粒体相结合，演变为最终致癌物，给肝脏造成不利的影响。
3、霉变水果
虽然经济水平得到了提高，但是不少人看到发生部分霉变的水果，本着不浪费的目的，还是会继续食用。
但是水果一旦出现霉变之后，它便会滋生出一种剧毒物质——黄曲霉毒素，这种毒素被世界卫生组织认证为一类致癌物，它的毒性非常强，经过实验发现，这种毒素在人体中的含量达一毫克便有可能会诱发肝脏癌变。
4、肘子
其实不光是肘子，像红烧肉或是油炸食物，都不利于肝脏健康。
这些食物中脂肪含量非常高，经常的食用这类食物，不仅仅是会引起肥胖。
脂肪在人体中不能被直接吸收，它需要通过肝脏的转化才能转化为能量，当身体中的脂肪含量过高，肝脏在一时之间不能将脂肪转化，这些脂肪便会在肝脏之中沉淀，它们长时间在肝内滞留，肝细胞受到影响后容易发生脂肪变，增加脂肪肝等疾病的发病风险。
呵护肝脏，劝你做好以下2件事
1、不抽烟
抽烟对肝脏的损害大致可以分为三个部分。
首先烟草中含有的有害物质，需要通过肝脏来代谢，它们在肝脏之中会加速淋巴细胞凋亡，使身体的免疫力降低，导致肝脏病变的风险增加；
其次抽烟还有可能会导致脂肪肝的发病风险提高，我们在抽烟时，体内的谷胱甘肽会大量的消耗，肝脏的过氧化进程被加速，增加诱发脂肪型肝炎的可能；
最好抽烟时会产生大量的一氧化碳，一氧化碳容易导致肝脏中的氧气含量降低，使肝脏出现缺氧的情况，此时肝功能也将受到影响，容易使肝病加重。
2、坚持锻炼
运动是加速体内脂肪消耗最有利的手段，经常进行锻炼，肝内脂肪含量降低，肝脏出现病变的风险也将降低。
并且在运动的时候，我们身体中的一部分毒素还会随汗液排出，起到减轻肝脏压力的作用。
建议肝病患者，运动时控制好运动的时间和方式，结合自身情况制定合适的运动方案，运动强度过大，我们的身体承受不住负荷，肝脏的病情有可能会出现加重的情况，运动力度过小，则起不到明显效果。
