肝癌发病率，中国是美国的3倍！如何保护肝脏？避开7件事很重要
说起肝癌，相信朋友们一定都不陌生，作为一种常见的恶性肿瘤问题，肝癌的发生不但与多种风险因素相关，还呈现了一定的地域性特点，根据国际癌症研究署（IARC）公布的全球肿瘤流行病学统计数据2020显示，东亚地区的肝癌发病率是最高的地区，特别是男性肝癌发病率高达每10万人26.9人，女性也达到了每10万人8.9人，分列男性和女性肝癌发病率的第一位和第三位，而如果看我们中国的数据，就更是让人忧心。
统计数据显示，2020年全球肝癌发病例数为91万例，因肝癌而死亡的人数为83万例，而在这其中，中国的肝癌新发病例高达41万例（占比45.1%），而死亡人数为39万，占比47.1%，而反观美国疾控中心的统计数据，美国一年新发肝癌例数约为3.3万例，如果我们考虑人口数量的差异，来对比肝癌的发病率，我国肝癌的发病率也达到了美国肝癌发病率的3倍以上。
为何中美之间的肝癌发病率会出现如此大的差异呢？有的朋友说是中国人喝酒太多的原因，其实如果我们看实际的统计数据，其实美国人的饮酒量比中国人还要大，一项发表于《柳叶刀》杂志的研究中，统计数据显示，美国人每年人均摄入的纯酒精量为9.8升，而中国的人均数据为7.4升，因此，虽然过量酒精摄入确实肝脏健康受损，甚至是最终导致肝癌的重要风险因素，但如果说中美肝癌发病率的差异是由于国人饮酒更多导致的，恐怕这种说法还是站不住脚的。
如果我们仔细分析中国肝癌发病率高的具体原因，相信与两大因素有密切的关系，首先引起肝癌的重要风险因素，是慢性肝炎的影响，而我国目前还是乙肝大国，而乙型肝炎患者又是终末期发展为肝癌的重要风险人群，因此，患乙肝人群的比例多，是我国肝癌高发的主要原因之一。
另一个重要因素，是一种毒素——黄曲霉素的影响。黄曲霉素本身不是一种微生物，它是一种由黄曲霉菌以及其他曲霉菌株在生长繁殖过程中产生的一种代谢物，这种物质对于人体有很强的毒害性，是已知的致癌物中具有强致癌性的物质之一。黄曲霉素多因食物发霉而滋生相关微生物而产生，如果在饮食上不注意，就有可能会摄入这种毒素，而黄曲霉素最容易在肝脏形成堆积，是造成肝脏损伤，引起肝脏实质性坏死以及诱发肝癌的重要毒害物质。
肝脏是负责身体消化，代谢的主要器官，如果肝脏出现了健康问题，对于身体的整体健康都会有造成很大影响，由于肝脏又是一个比较沉默的器官，当出现肝细胞及功能轻度受损时，往往都不会有明确的症状出现，但如果任由发展，又会增加我们肝脏硬化，甚至是罹患肝癌的风险大大增加，因此，对于不论是对于肝脏健康的保护，还是肝癌风险的预防来说，从生活上避开一些风险因素，尽量减少肝脏健康和功能受损的几率，都是非常重要的，对于影响肝脏健康的风险因素，我们重点说7个方面。
避开高糖饮食
很多朋友知道过量摄入酒精会伤肝，而高糖饮食的危害实际上并不亚于长期饮酒，一些富含糖的饮食，特别是一些富含果糖的食物，会在肝脏内合成脂肪，造成肝脏的脂肪堆积，从而导致肝脏疾病，有些朋友并不肥胖，但长期有高糖摄入的不良饮食习惯，同样也会造成肝脏的健康损伤。限制糖类摄入，应该从多方面入手，除了我们肉眼可见的糖以外，一些高糖的饮品，糕点，甜品等，都是值得注意应该控制的。
避开过量饮酒
过量饮酒会伤肝，之所以肝癌发病率男女之间差异巨大，与男性饮酒比例更高有着密切的关系。酒精主要从肝脏代谢，在肝脏代谢的过程中，产生的中间代谢产物乙醛会对肝脏细胞产生毒性反应，饮酒对于肝脏的健康危害不容忽视，我们虽然天天谈限制饮酒，对于对健康影响较小的饮酒量也都给出了数量，但实际上在日常生活中，我们经常会喝着喝着就喝多了，而这种过量饮酒对肝脏健康就会逐渐形成影响，甚至有些朋友会因为长期过量饮酒而引起酒精性肝硬化等疾病，罹患肝癌的风险就会大大增加。
