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二姐心得之吃鱼时，要避开4个部位，多亏老渔民告知
鱼肉味道鲜嫩，热量低并且脂肪含量也偏少，因此很多朋友都会隔三差五吃些鱼肉。相比于红肉的猪牛羊肉来说，鱼肉更受很多朋友的喜欢，并且也是营养的肉类。不管是做红烧鱼或者清蒸鱼，做法都不错。而吃鱼的时候，我们不能每个部位都吃的，需要避开4个部位才可以。这是二姐在买鱼的时候，老渔民和二姐说的要注意的问题，而且也多亏了老渔民的告知，下面我们就来详细说一下做法。
吃鱼要避开的4个部位，早知道早受益
1、鱼粘膜
每次处理鱼鳞的时候都比较费劲，所以很多朋友会选择让商家来处理鱼鳞。等我们拿回去的时候，再清洗一下就开始做鱼了。
但其实去掉鱼鳞之后，会留一下一层鱼粘膜，如果不处理的话会残留脏东西，而且这一层鱼粘膜还不容易入味，因此我们将鱼鳞去掉之后，也要仔细清理掉鱼粘膜，这部分的毒素也是很多的。
2、鱼肚子的黑膜
吃鱼的时候，很多人都说为什么这部分的鱼肉会发苦？有时候不舍得扔掉，也就直接吃掉了。但其实鱼肚子的黑膜是不能直接吃的，这部分和鱼的器官连着而且也会残留脏东西，所以这一层鱼肉内侧的黑膜，我们应该仔细刮掉才可以。
3、鱼头以及鱼眼
不管做什么鱼，一般情况下都会保留鱼头，这样做出来的鱼样式会非常好看，而且完整的炖鱼也不容易出现碎开的问题。但鱼头的部分会含有很多的重金属，如果经常吃鱼头的话会导致吃进肚子里很多毒素，因此鱼头也是我们不能吃的。
另外就是鱼眼，长辈总说吃鱼眼很好，但其实鱼眼的营养还不如鱼肉，而且鱼眼也是鱼头的一部分，也会残留重金属成分，所以鱼眼也是不能吃的。
4、鱼胆以及周边的内脏
吃鱼的时候，鱼胆以及内脏都要完全处理干净，这样才能吃。如果让商家帮忙处理的话，一般可能会出现少许的残留。因此我们需要将整条鱼买回去之后，再次放到水中仔细清洗剩余的残留，然后换上2-3盆清水继续清洗。等清洗到水不变色之后，这样就能将鱼胆和周围的内脏都处理干净了，这样吃着鱼才能吸收鱼的营养，减少鱼的毒素。
总结
因此我们就知道，吃鱼的时候也是有讲究的，有4个部位要尽量避开，是不能随便吃的。分别是鱼粘膜、鱼肚子的黑膜、鱼头以及鱼眼，还有就是鱼胆以及周边的内脏。
以上就是二姐写的关于吃鱼时，要避开4个部位，多亏老渔民告知的文章。欢迎大家多和二姐交流！
