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二姐心得之春季，不能错过鲜嫩的菠菜，简单一做就能上桌
春季，美味鲜嫩的菠菜是不能错过的，一道好吃的菠菜既有营养，而且在春季吃也是非常合适的。吃菠菜的时候，我们可以选择将菠菜炒着吃，另外还有一个非常新鲜而且还解馋的做法，那就是做肉末菠菜。好吃的肉末菠菜不仅吃着下饭，而且我们也能完全吃到菠菜的营养。而且简单一做就能做一道好吃的肉末菠菜，下面我们就来说一下这道肉末菠菜的详细做法，这样大家也就都会做这道肉末菠菜了。
简单一做就能上桌，鲜嫩还有营养
【所需的食材】
主材：菠菜适量、猪肉少许。
辅材：葱姜蒜少许、红椒适量、食用油适量、料酒适量、生抽少许、蚝油适量、淀粉少许。
【开始做解馋可口的肉末菠菜】
1、首先我们将菠菜去掉根部，然后将菠菜清洗干净，将菠菜放到锅中进行焯水。菠菜如果焯水的话，能去掉菠菜本身的草酸，这样减少了菠菜本身的酸涩味道，能让菠菜吃着更好吃。
2、焯水一段时间之后，菠菜就能做熟了，随后我们将菠菜捞出来并且沥干水分。但不能将菠菜完全沥干水分，这样菠菜的形状容易发生改变，这样后续摆盘的时候也做不出好看的样式。
3、锅中加上适量的食用油，我们将猪肉做成猪肉碎末之后，将葱姜蒜切成末。这时候等油温升高，随后就可以把猪肉碎末放进锅中。
4、翻炒一段时间之后，能起到很好的去腥增鲜的效果，随后我们加上少许的料酒，加上料酒之后能完全去除腥味，这样做好的肉末菠菜才更好吃了。
5、在锅中加上少许的生抽，起到给猪肉上色的效果，随后我们加上少许的蚝油。
6、搅拌均匀之后，我们把淀粉放到碗中，随后加上温水，搅拌成水淀粉之后倒入锅中。
7、将焯水之后的菠菜放到盘子中，摆成一个很好看的形状即可。
8、将做好的肉末淋到菠菜上面，这样就能做好美味的肉末菠菜了，随后我们用红椒碎粒点缀一下，这样美味又可口的肉末菠菜就能做好了。
总结
春季多吃菠菜，富含了多种纤维以及微量元素，并且经过简单的烹饪方法能保留菠菜本身的营养。并且做出来的菠菜还非常的鲜嫩可口，因此我们不妨给家人多吃点菠菜，这样简单的肉末菠菜只需要简单的几个步骤，大家也就都能做好美味的而且荤素搭配的肉末菠菜了。
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