最近陈赫开的贤合庄火锅店被推上风口浪尖，两名顾客在杭州拱墅区祥符街道店用餐时被吊顶石膏砸伤，陈赫也为此发布道歉声明：
明星纷纷道歉，开店热情不减
明星开店，十店九亏，原因在于很多明星其实并不了解餐饮行业，缺乏专业的餐饮经营知识，屡屡出现的卫生、安全问题劝退了大批顾客。
2017年包贝尔投资的火锅品牌【辣莊】出现以牛血冒充鸭血销售的事件，不仅被人民日报点名批评，包贝尔本人也发声明道歉：
郑爽的【小蛋壳炸鸡】涉嫌无证经营，天眼查App显示，郑爽炸鸡店缺乏有效食品经营许可证，涉嫌非法经营餐饮业。在外卖软件上却可正常点外卖，关联的两家公司为东阳市叽咔餐饮管理有限公司与东阳市横店蒸小爽小吃店。
著名节目主持人孟非和演员黄磊合开的【黄粱一孟】则被网友称为“史上最短命明星餐厅”，价格贵得离谱，2017年海底捞一盘毛肚的价格为58元，而【黄粱一孟】直接卖到198，因为价格问题也屡屡上头条。
薛之谦的【上上谦】也曾因大肠杆菌超标问题被查：
纵然问题不断，但粉丝仍然愿意掏钱为爱豆买单，而明星的店在开业初期仍旧是排队不断，甚至连“黄牛”也加入进来，明星开店成了偶像和粉丝互动的一个媒介，韭菜和镰刀总是“打得火热”。
至膳开辟明星开店新套路
其实不论开什么店，都需要精心打理，用心经营，陈冠希兢兢业业搞CLOT搞了18年，成为中国第一潮牌，甚至在全球潮流品牌中也占有一席之地，靠得是主理人陈冠希多年的苦心经营和不断探索。但也有明星开辟了捷径——代运营。
在一个连生孩子都可以代孕的时代，明星开店最快捷最有效的盈利方法就是凭借自己的名气联合一家专业的餐饮运营公司一起来做，贤合庄联合至膳就是个经典案例。
凭借对谭鸭血的成功运营，四川至膳品牌管理有限公司建立了一套成熟的运营模式，不论是在餐饮圈还是娱乐圈都名声大噪，综艺带货，明星打卡，玩得风生水起。
陈赫的火锅店、关晓彤的奶茶店、黄晓明的烤肉店都是至膳在运营。虽然这些明星是名义上的老板，但成都至膳是主要持股方，说白了就是你有超大流量，我有操盘经验，我们强强联合一起赚钱。
单单是顾客流量还不够，开放加盟后，来钱会更快更猛，还是以贤合庄为例：
加盟费50万（高于行业平均水平），按全国700家分店算，贤合庄光品牌加盟一项就有3.5亿元入账。
并且所有设备内部采购，还收取2%加盟管理费，这样算下来，明星开店在短时间内就能回笼大量资金，即便是在爆出砸伤事件后，仍旧有粉丝在为偶像说情：
最后再补充一点吧，其实这些加盟多半都没有真正授权，至膳其实只给它的亲儿子谭鸭血办了手续，不信可以在这个网站查一下：
