黄瓜、苦瓜等瓜菜类蔬菜；西红柿、茄子、青椒等果菜类蔬菜喜温，若长期存放在低温环境下，容易产生冷害，适合放在10℃的环境中储存，或短期存放在4℃的环境中。此外，南瓜、红薯等适合放在室温保存。
3、蔬菜保鲜记住这3点
夏天买回蔬菜后，先将蔬菜敞口放入冰箱，待蔬菜温度降下来后再进行扎口，扎口时在塑料袋内放上一张纸，避免水汽过多导致蔬菜腐烂变质。
冰箱里的蔬菜不要紧贴后壁，以免因温度过低引起冷害。购买大葱、红薯等量大的蔬菜可以直接存放在家中阴凉通风的地方，大葱要沿着生长方向直立放置，注意通风、不要被太阳直晒。
选稿：吴梦迪
