现代社会，随着人们生活水平的提高，人们的饮食相比以前已经有了很大改善。除了吃素的少部分人以外，大多数家庭的一日三餐都离不开肉类食品，它是人体摄入蛋白质的主要来源，为身体提供能量功不可没。
但你知道吗？现在市场上，有几类肉是不能吃的，吃多了会中毒，已有人为此付出健康的代价！
一、远离4种肉
1、僵尸肉
很多来历不明的肉品，通过批发市场，进入大排档、餐馆，有的演变成餐桌上的“佳肴”，吃起来还蛮有味的。但潜在的风险是，这些肉类可能已经被冻很久了，蛋白质被分解，几乎没有营养了。
2、柴油鱼
许多在菜场买鱼的朋友都有过这种经历，买来的鱼总有一股柴油味。这是怎么回事？黑心商贩往鱼池里添加柴油，是为了降低水里的空气了，呼吸困难的鱼就会使劲游动，看上去特别鲜活，这就是“柴油鱼”。
同样，还有泡泡特别多的鱼池，是添加了洗衣粉的，道理是一样。这样的鱼能吃吗？
3、淋巴肉
猪脖子、鸡、鸭等禽类的脖子上，通常都附有大量的淋巴，如果没有切割干净，就不要买了。这些病变的淋巴结，含有大量细菌和病毒，高温也灭杀不了它们。
4、染色虾
随着近几年海产虾的数量锐减，虾米的价格也不断上涨，于是一些不法商贩使用胭脂红、柠檬黄、日落黄等人工合成色素将成色不怎么好的虾米染色，让卖相变得好看后出售牟利。虾子最好买活的，即使少吃点，也不要买染色虾。
二、吃肉3原则
1、少吃内脏
毒素最容易在内脏停留，所以，要少吃动物内脏。
2、控制总量
吃肉是为了补充蛋白质，每天以100克为宜，还可以多食用植物蛋白。
3、减少调料
