肉松、火腿、腊肉、熏肠之类的食物,为了保存期更长,需要加入大量的盐来加工,以便抑菌、防腐。
4、快餐食品
方便面高盐估计大家都知道,连挂面都有高盐的风险,更别说油条、包子、馒头了。
三、控盐有妙招
那日常生活中怎样做到少盐呢?
- 多吃新鲜的食品,新鲜食物的含钠量一般较低!
- 多在家吃饭。餐馆、街边小吃一般口味重,高糖高油高盐。
- 阅读食品标签,购买含盐量低的食品。
- 少吃零食。尤其是火腿制品、薯片、膨化食品、方便面等速食食品都以高盐为主。
- 多吃含钾食品,对抗钠的作用。富含钾的食品有香蕉、红薯、土豆、西红柿、豆类、牛奶、酸奶,以及鱼、贝类。
四、低盐美食学着做
- 原味蒸蔬菜
原料:胡萝卜1根,土豆1个,南瓜200克,绿菜花半只。
1、蔬菜洗净,土豆去皮,切大粗条;
2、南瓜和胡萝卜切条,绿菜花掰成块;
3、取一只大汤盘,把蔬菜按南瓜、土豆、胡萝卜、绿菜花的顺序分层码好,上蒸锅大火蒸;
4、5分钟后取出所有绿菜花,10分钟后取出胡萝卜,15分钟后取出土豆和南瓜;