大多数患者都知道，痛风了不可以喝酒，也不可以吃高嘌呤的食物。但他们也做到了 ，那为啥痛风还是会发作？
灵魂三问：
1.为什么好多人都不喝酒也不吃肉了痛风还是会发作？
2.我都基本吃素了，怎么还是不能控制痛风发作呢？
3.那尿酸是如何产生的呢？
其实痛风的幕后推手是高尿酸血症，而高尿酸血症往往是由于嘌呤代谢紊乱引起。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后又产生尿酸。
血液中的尿酸，有 20% 来自食物，80% 由身体内代谢产生。如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。尿酸过多，一旦人体不能很好地排出尿酸，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，就会有尿酸结晶析出。这些尿酸结晶发生在关节处就会导致痛风发作。
生活中比海鲜和肉类嘌呤值高的食物还有一大把，对痛风患者来说吃它们并不亚于吃海鲜带来的伤害。而且有点蔬菜嘌呤比肉类的嘌呤还要高。
让我们来避下雷吧：
1：香菇和金针菇。可以吃但得适量，吃新鲜的菇嘌呤相对低一些，建议多选择水煮、少油炒的方式更健康。
2：海带和紫菜。不建议吃，海带和紫菜属于中高嘌呤含量的食物，还含有比较丰富的氨基酸，所以是不能吃太多的。
3：豆芽。豆芽中维生素含量虽高，但还含有嘌呤，所以，痛风病人不宜吃豆芽。
