多达500种。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分，如维生素类、蛋白质、氦基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等。它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分，如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。
这些除了对人体有益外，过量也会对人体有影响哦，比如：
咖啡碱等，在你提神的时候也会让你容易失眠睡不好，摄入过量会增加精神负担。
喝茶还可以利尿，喝太多还会增加你的肾脏负担，特别是一些肠胃不好的人，在空腹或者饥饿感强的时候喝太多茶会刺激肠胃，导致不适。
（当然喝太多水也是不现实的，人体每天需要摄入的水大概为1500ml左右，而且有的地方因为一些因素还是硬水，喝太多对人体不利。）
以上只是一小部分的讲解，具体需要根据个人实际情况来看
