5、发芽的土豆
土豆的烹饪方式非常多，价格相对比较便宜，很多人特别喜欢吃土豆，但是土豆是不容易储存的，稍不注意就容易生芽，而生芽的土豆当中含有龙葵素。
龙葵素对于肠胃黏膜会引起强刺激性以及腐蚀性，对神经中枢带来麻痹效果，尤其对于呼吸系统以及运动中心的损伤最大。
6、娃娃菜
娃娃菜相对于白菜来说更加鲜嫩一些，不过娃娃菜的保质期比较短，很多商家为了延长娃娃菜的保质期会喷洒甲醛，再加上娃娃菜大多都是装在塑料袋里边的，甲醛不容易散发出来，这样就会摄入过多的甲醛，不利于身体健康，而且价钱也会对呼吸系统造成巨大的损伤，还可能会诱发急性白血病。
7、存放时间太长的南瓜
南瓜的储存期一般是比较长的，有一些家庭在南瓜便宜的时候就喜欢多放几个南瓜，但是放置时间久了，南瓜也容易被细菌霉菌等侵害，导致南瓜发霉。
南瓜发霉之后就容易产生黄曲霉毒素，毒性是非常强的，如果继续吃的话，很容易导致食物中毒也会加重对肝脏的损伤，甚至还会诱发肝癌。
8、绿色番茄
绿色的番茄，也就是说没有完全熟透的番茄，本来番茄当中含有丰富的维生素C，经常吃番茄是非常有利于身体健康的，但是这种没有熟透的番茄当中还有龙葵素，会对人的神经系统产生麻痹性，如果经常吃的话很容易造成食物中毒。
吃蔬菜也是有很多注意事项的，希望大家能够正确吃蔬菜，避开这些弊端，才能充分发挥蔬菜的营养价值，吃出健康好身体。
