记得一句关于牛奶的广告语：“一杯牛奶强壮一个民族！”平时大家也常一天一杯牛奶，钙和蛋白质兼补，醇享人生！但最近有研究表明，对中国51万人10年追踪发现，喝牛奶与癌症风险相关，那么牛奶还能继续喝吗？且听分析！
BMC：中国成年人乳制品摄入量，
与癌症风险相关！
在全球范围内，关于乳制品对癌症的影响，一直存在争议。世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（WCRF/AICR）指出，乳制品可能有利于预防结直肠癌，但乳制品摄入较高量与前列腺癌的风险相关。
近期，一项发表在《BMC医学》杂志上的论文，基于超过51万中国成年人的随访调研数据，得出结论：在中国成年人中，摄入较多的乳制品与肝癌、女性乳腺癌和总体癌症风险较高相关。通俗点说，即牛奶或奶制品摄入越多，越容易患肝癌和乳腺癌，总体癌症风险也升高。
这些成年人来自于多个城市，地域广度高，包括青岛、哈尔滨、海口、苏州以及柳州。所有参与者在加入研究时没有患癌症，平均年龄已经达到了52岁。那么他们的牛奶摄入量是多少呢？参与者平均每天乳制品的摄入量为37.9克；其中有20.4%的参与者至少每周食用1次乳制品（有定期食用的习惯），他们平均每天的摄入量为80.8克；有68.5%的人从不或很少食用乳制品。无论男女，城市地区的乳制品摄入量都高于农村地区。
平均随访10.8年后，共有29277人患癌症。经过一系列统计学方法计算后，发现喝牛奶真的会增加癌症发病风险。具体来说，每天摄入乳制品每增加50克：
与癌症总体风险增加7%有关（HR=1.07，95% CI 1.04–1.10）；
与肝癌（n=3191）的风险增加12%有关（HR=1.12，95% CI 1.02–1.22），且与乙肝感染无关；
与女性乳腺癌（n=2582）的风险增加19%（HR=1.19，95% CI 1.01–1.41）有关；
但没有观察到乳制品的摄入和结直肠癌或其他部位的癌症有显著关系。
此项研究有漏洞吗？
乳制品是否会增加癌症发病风险，此话题一直扑朔迷离，此次的研究也得出了类似结论，但仍然存在很多局限性。
该研究中发现的癌症病例数量并没有太多，不能推及到全部中国人群，也无法对一些不太常见的癌症类型（如前列腺癌）进行可靠的统计分析，所以从统计学的角度方面看，并不是特别靠谱。
其次，这项研究是观察性的研究，而不是更为靠谱的随机对照试验，所以也并不能完全说明，乳制品和癌症风险存在直接因果关系。相关 因果。相关性结论不等于乳制品摄入导致癌症，有可能是乳制品摄入多的人群同时还有其他的因素影响了结果。
