“你今天吃早餐了吗？”
“上班要来不及了！没时间吃啦！”
“昨天熬夜加班到太晚，一觉睡醒就中午了，还吃什么早餐呀。”
“我昨天晚上吃得太多啦，现在还不觉得饿呢，早餐就省了吧。”
……
现在人的生活节奏越来越快，工作压力大，为了创造美好生活而肆意消耗自己的青春和健康，却忽视了正在悄悄靠近的疾病，胆结石就是其中之一。
现代很多年轻人都有着长期不吃早餐的习惯，到了办公室一坐就是一整天，再加上高脂肪、高热量的摄入，很容易导致胆结石悄悄地潜伏在他们体内。
以前，胆结石发病以中老年人居多，但是随着现代社会的发展，胆结石病有着逐渐年轻化的发展趋势。
那么，为什么越来越多人会患上胆结石呢？
人的体内为什么会长“石头”？
胆汁是由肝脏分泌出来的。由于胆汁是在不停地分泌，所以当胃内没有食物可以利用胆汁消化时，它就会经过肝管暂时储存在胆囊内。当人体进食之后，胆汁可以直接由肝脏和胆囊大量排到十二指肠，来促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收。
胆汁内含有多种成分，呈溶解现象，就像食盐和糖溶解在水中。如果胆汁的浓度过高，就会出现结晶现象，变成一些小颗粒，久而久之逐渐变大，最终形成结石。
胆结石是一种胆道疾病，对人体有着非常严重的危害。
简单来讲，胆结石就是胆囊内长出的大小不一的结石，坚硬度像石头一样。在结石的反复刺激下，还容易诱发胆道梗阻和胆囊炎症，可以表现为黄疸、腹痛、呕吐、发热等临床症状，严重时，还会引起感染性休克，甚至危及患者的生命。
胆结石停留在胆道中，不利于胆汁的流动，最终可能会引起胆道梗阻。根据结石的形成时间，成分和所处部位的不同，胆结石结构与外观也有所不同，个头小的像泥沙一样，个头大的则像鸡蛋。
一旦胆管内形成结石，对胆囊黏膜产生刺激，极易引发胆囊慢性炎症。另外，如果结石在胆囊管或者胆囊颈后发生嵌顿，极易引发继发性感染，从而出现胆囊急性炎症。
并且，胆囊黏膜在结石的慢性刺激作用下，极易引发胆囊癌。
哪些因素可以引起胆结石？
引起胆结石的因素有很多，比如喜静少动、体质肥胖、不吃早餐、高脂饮食、肝硬化等等。
先来说文章开头提到的不吃早餐。现在社会，很多人都是没有吃早餐的习惯。人在早晨空腹时，胆囊内胆汁中的胆固醇饱和度较高。
如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁浓度增加，其中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，会逐渐形成结石。
但是在正常吃早餐的情况下，吃进去的食物刺激胆囊收缩，促进胆汁分泌，使胆固醇随胆汁排出，造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，使结石不易形成。
除此之外，频繁夜生活，或者长期食夜宵后再睡觉，会促使胆汁存储在胆囊内浓缩，无法及时 排出，也会增加胆结石发病风险，时间一久就会导致胆结石的发生。
经常吃甜食也容易诱发胆结石。嗜食甜食的人，每次在食用过量的糖后，短暂升高的血糖会刺激胰岛素分泌增多，加速胆固醇的积累，造成胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者之间的比例失调。而这三者失调正是胆固醇在胆汁中沉淀并形成胆结石的条件。
