俗话说“冷在三九，热在中伏”，此时正处于一年中最闷最热的天气，人难免“食欲不振、上火易怒”，相信不少人最馋的就是这碗“解暑神器”绿豆汤了吧
想象一下：在蒸笼似的户外环境下奔波一天，喝一碗冰冰凉凉的绿豆汤，那真是畅快又解暑啊
民间素有“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”的说法，中伏喝绿豆汤，对健康大有裨益！
将绿豆清洗净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，具有清热解毒、消暑、利水的功效和作用
《本草纲目》中记载：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。”
绿豆营养丰富，对于肝病有奇效，肝不好的人别错过这个食疗+药疗偏方。海带是理想的排毒养颜食物，也是极佳的养肝食物，肝病患者常食海带，利于疾病康复。是因为海带属碱性食品，常食会增加对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带可减少脂肪在肝内积存。
做法：1.将绿豆清洗干净，用冷水浸泡3个小时以上
2.将海带清洗干净用冷水浸泡3个小时以上，捞出后再清洗一遍，切条
3.将泡好的海带和绿豆放入煮沸的水中，盖好盖，小火继续煮
4.20分钟以后，改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食
绿豆竹叶粥：竹叶是药食两用食材，青香透心，可清热除烦，治疗热病烦渴等，因此，此方对于因暑热感冒出现的发热，咳嗽等症状都有良好的疗效。
做法：1. 先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；
2. 锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；
3. 绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；
4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；
5. 粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用
绿豆汤虽大受欢迎，却不宜多喝。尤其是冰镇过的，脾胃虚寒的人不宜喝哦！
