“来，大孙子！和奶奶一人一个鸡蛋，有营养身体棒！”汪大娘从锅里捞出一个水煮蛋，在水龙头下冲了冲，然后剥了壳递给孙子，自己也拿起一个鸡蛋吃起来。
“不要天天给孩子吃鸡蛋，听说吃鸡蛋伤肝！”正在看报纸的侯大爷发话了，他曾经听一个病友提起过，肝病患者不能吃鸡蛋。
“咱大孙子身体健康得很，你别乱说话。我们一天才吃一个，能有什么影响？”汪大娘反驳道。
得了肝病不能吃鸡蛋？
鸡蛋是千千万万食物中的一种，在食物界很普通，但是它也有自己的特色，那就是营养比较全面，而且好吸收。儿童每天吃一个蛋有助于身体发育，其中的叶酸、核黄素对神经和视力有益。
鸡蛋对多个器官组织有益，包括肝脏，平时熬夜、吃药、生气都会伤害肝脏，导致肝细胞死亡，虽然肝脏能自我修复，但是它也需要营养，而鸡蛋就是比较好的营养来源，其中的卵磷脂和蛋白质都对肝细胞有利，能提升细胞活力促进再生。
但是反过来，得了肝病就不能随心所欲吃鸡蛋了，尤其是“肝豆”患者，他们天生代谢功能异常，体内容易积蓄铜离子，平时要禁食含铜量高的食物，例如坚果、内脏、菌菇等。
而土鸡蛋的铜含量比较高，肝豆患者不宜食用，一个鸡蛋约有0.16mg铜，而患者一天的总铜量不能超过1.5mg，为了避免肝受损，建议少吃土鸡蛋。
其他肝病患者，例如乙肝、酒精肝等，可正常食用鸡蛋。
鸡蛋怎么吃？怎么选？吃鸡蛋容易陷入3个误区
煮得久一点营养价值高一点
老一辈的人认为鸡蛋多煮一会，结合而成的营养物质更多，其实这个说法并没有道理，鸡蛋的营养成分是固定的。
不过如果没有煮熟，其中可能残留细菌，因此，要煮熟还要口感好，8分钟是比较合适的。
鸡蛋个头小有营养
中老年人挑选鸡蛋往往会选择个头小的，因为他们觉得初生蛋有营养。
这个说法也没有道理，初生蛋和普通蛋的营养并没有区别，只是因为第一次产蛋，所以个头比较小。如果真要较真，个头大的普通蛋营养物质更多。
