小提示:秋后天气干燥，辣椒少吃一些，尽量挑不辣的或者微辣的放。
豆腐
陶谷的《清异录》中记载：“日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊”，可见豆腐的营养价值很高，古人就认识到了。夏季流汗多，身体消耗大。进入秋季既要“贴秋膘”又要防燥，所以用豆腐烧点汤喝一举两得。
推荐食谱:豆腐紫菜肉丸汤
食材:瘦肉150克、豆腐100克、枸杞少许、葱、红薯淀粉、紫菜10克、盐、食用油、味精、生抽
①我们把瘦肉洗干净，剁成肉末。加入生抽、葱花、红薯淀粉、生抽、葱姜水搅拌均匀，再加一小勺油搅拌一下。
②豆腐先用淡盐水泡泡，再切成小块。锅中烧水，放入豆腐煮。豆腐不要切，直接用手掰，比较入味。
③锅中水烧开后，把肉末捏成小圆球，放入锅中煮。表面飘起很多浮沫时记得捞出来。
④肉丸飘起来后倒入紫菜，再撒点葱花和枸杞，煮1分钟。
⑤加点盐和味精调味，煮几十秒就可以盛起来了。
香菇
香菇一年可以种植2季，夏季的即将结束，秋冬季的香菇这个时候已经上市了。香菇肉质肥厚细嫩，有独特的香气，是一种药食同源的食材。它在民间有“山珍”之称，是不可多得的保健食品之一。香菇可以清炒、可以炖汤、可以入馅等，热量也不高，可以适当食用一些。入秋后用香菇和上海青搭配，营养翻倍。
推荐食谱:香菇炒青菜
食材:上海青300克、香菇100克、猪油、生抽
①我们把上海青泡入淡盐水中5分钟，搓洗干净，捞出来沥干水分。去掉香菇的茎，泡入水中搓洗干净后切成片。锅中烧油，倒入香菇煸炒。等香菇有点透明时，倒入生抽继续炒一会。
②倒入青菜，开大火爆炒一会儿。
③青菜颜色加深后，加盐调味，爆炒几下即可出锅。
结语:明天末伏，记得防暑降温的同时也要多吃1肉3菜，为秋冬打好基础。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！
