根据国健署调查，台湾各年龄层膳食纤维摄取量普遍不足，尤其19岁以上成人每天平均连20g都吃不到，长期下来就容易引发便秘等问题。
肾脏科医师江守山日前在节目《健康好生活》分享，一名长期便秘超过10年的77岁男子，原先需要仰赖灌肠排便，甚至吃药也改善有限。没想到，只是每天多吃了「牛蒡」，短短几周后排便竟然变顺了！江医师借此提醒，别小看天然膳食纤维，它真的能默默改变一个人的日常幸福感。
人这一辈子，一定要好好照顾自己，除了身体健康，什么都不是你的。请点我
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