急救常识
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餐饮单位避免食物中毒五大法则
食物中毒的定义：凡是通过摄食而进入人体的病原体使人体感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病，按中国传统说法“病从口入”——凡因饮食而引起的一切疾病均...
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如何选购面粉，避免中毒
1、面粉的种类
按性能和用途分为：专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面... -
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食物中有害物质是怎样产生的呢？
所谓食物中毒系指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性（不属传染病 ）急性或亚急性疾病。食物中毒属食源性疾病的范畴，...
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酒精中毒，大大损害身体机能
年终岁末，又到了社交应酬的高峰季节。“无酒不成席”，无论应酬还是家宴都免不了把酒谈欢，推杯换盏。高兴处小小地喝上一两杯没有问题，可要是经常大量地喝酒，则容易造成...
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防止酒精中毒，喝酒讲求“三适”
防止酒精中毒，喝酒讲求“三适”
专家特别建议大家，喝酒时要注意“三适”，即适量、适时、适情。
究竟喝多少才不过量呢？
“成年男性一天饮用酒的酒精... -
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蜜糖水是“解酒”首选
蜜糖水是“解酒”首选
酒过三巡之后，有人便不堪酒力，开始语无伦次。为避免酒后失态，自然要赶紧“解酒”。赵泳谊介绍，目前的研究认为，只有果糖这种营养物质... -
喝酒前来点“酸奶”护肠胃
喝酒对人体的危害众所周知，然而，在出席酒宴、招待朋友、应酬客户不得不喝的时候，如何保护好肠胃？醉了怎么解酒？相信许多经常要应酬的人都很关心这些问题。
就此，我们专门请营养科... -
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宝宝烫伤，白酒冷敷注意量
家长们需要注意的是：小儿对酒精很敏感，无论是饮酒还是皮肤涂擦，都是有可能导致酒精中毒的。所以年轻的父母不要随便给宝宝喝酒。好多例子也证明不少家长给发烧的婴儿进行酒精擦...
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饮酒并不能提高性欲和性功能
饮酒并不能提高性欲和性功能
在许多人心目中，酒可以提高性欲，改善性功能。很多人习惯在性生活之前饮酒。殊不知，这是非常错误的。早在17世纪时，莎士比亚就曾写到“酒可激... -
用酒精给宝宝降温需稀释
宝宝烧(烫)伤后最佳的处理方式是第一时间用大量的凉水冲洗，起到降温和减低烧(烫)伤程度的作用，然后及时送往医院救治。
切不可轻信偏方，涂抹牙膏、酱油等物。尤其是幼儿的皮肤... -
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长期饮酒，需警惕酒精性肝病
长期、大量饮酒者，可因酒精长期作用于肝细胞，导致肝细胞脂肪变性，并逐渐出现肝细胞无菌性炎症、溶解和坏死。患者肝脏明显增大，有触压痛、发热、黄疸、贫血以及消化道症状(如消...
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长期饮酒需警惕酒精性脂肪肝
长期大量饮酒会导致酒精性脂肪肝，以及在原有肝病的基础上诱发肝性脑病，等。希望广大嗜酒的朋友尽快戒酒;如因工作、友情之故而不得不喝酒时也应尽量少喝，以免酒精伤肝，酿成大祸...
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长期大量饮酒，酒精性肝硬化悄悄来袭
长期、大量饮酒者，可因酒精长期作用于肝细胞，导致肝细胞脂肪变性，并逐渐出现肝细胞无菌性炎症、溶解和坏死。
在脂肪肝、酒精性肝病各种病变的基础上发生肝硬化，为酒精长期作用... -
饮酒量达到多少才是安全的？
美国肝脏基金会发现关于酒精与肝脏的关系，人们存在许多误解。由于错误的理解则会产生很严重的后果，下面是有关酒精和肝病的相关问题的准确回答。
酗酒是否会导致肝病？
是的，但... -
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谨慎食用隔夜菜，小心亚硝酸盐中毒
在大多数群众眼里，剩菜剩饭只要没有变馊都是可以吃的。其实，这是不正确的看法。剩饭菜加热后会加剧饭菜的毒性，吃后极易发生中毒危险。
上小学五年级的小亮由于父母外出，便将隔... -
隔夜开水、隔夜汤要少喝
隔夜开水
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较... -
如何预防亚硝酸盐中毒？
亚硝酸盐中毒症，这是由于病因虽出在肠道上且伴有消化道症状，但却以组织(尤其是脑)的缺氧症状为显着特点。
缺氧的机理是由于亚硝酸盐经胃肠吸收进入血液后，将人体有携氧功能的... -
葡萄球菌食物中毒的诊断标准
诊断标准
国内最常见的中毒食品为乳及乳制品，蛋及蛋制品，各类熟肉制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品。
其流行病学特征为起病急，潜伏期一般在2～4h。
临床表...
