健康饮食
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怎么吃大蒜才能有效预防癌症？
高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此，美国国家癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能最大限度发挥大蒜的抗...
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常喝红酒视力好?红酒的功效
英国赫尔大学视力手术研究中心权威眼科专家表示，喝红葡萄酒能护眼的关键是其中的白藜芦醇。该物质是红酒及紫葡萄中的一种植物多酚，有助于遏制与年龄有关的眼部肌肉退化，进而...
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吃喜欢的食物让你的面色更好！
肌萎缩性脊髓侧索硬化症患者（俗称渐冻人）和肌肉萎缩症患者有语言表达困难问题，该试验结果日后有望应用于这些人群，即可通过患者脸部状况的变化来提供对方喜欢的食物。
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吃带皮的黑豆可以明显改善贫血
我国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，同时，这项研究为研发安全、高效的药物来治疗贫血提供了一条新途径。
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每日一杯滴漏咖啡有效改善你的肝功能
研究团队中研究老年看护学的副教授表示：“肝炎经过10-20年会转变成为肝硬化，希望该研究能有更进一步的研究成果。”在此之前，该团队的大藤里子讲师（公共卫生学专业）...
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小孩多喝绿茶患流感几率减半?绿茶的好处
研究人员指出，此次该研究是世界首个针对儿童进行的流行病学调查，该研究提供了一种儿童流感预防的可能性手段。但考虑到该如何让儿童正确饮用绿茶，目前仍在探讨过程中。他同时...
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能量饮料成为青少年摄入咖啡因的主要来源
虽然美国食品药品监督管理局（FDA）将咖啡因列为安全物质，但过量摄入咖啡因可能引发心律加快，高血压及焦虑等症状。专家建议健康的成年人，每天摄入400毫克以内的咖啡因，相当于3杯8...
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女孩为什么喜欢甜食？女孩有喜爱甜食的特殊基因
大量的吃零食测试期间，研究还发现，遗传、心理健康也是推动人们增加饭量，最终导致肥胖的原因。因此，下一步要做的就是，确定有这种问题的女孩儿，以期待在早期预防和干预肥胖的发生...
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微波加热食品安全有保障?使用微波炉好吗
过去二十多年里，国内微波炉产业的整体价值一直无法突破“百亿级”关口。究其原因，就在于发达国家不仅微波炉卖得多，而且微波食品也卖得多。因此，中国微波炉行业仅仅...
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一天一个苹果有利于心血管健康
“一天一苹果，医生远离我。”这句古老的英国谚语今天仍可作为健康生活的指导方针。英国医学专家说，50岁以上的人每天吃一个苹果，可有效减少心血管疾病的发病风险。...
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学习后喝咖啡可以增强你的记忆
以前几乎所有研究都把学习课程前喝咖啡同增强记忆力联系在一起，却不清楚这是不是由咖啡因对注意力、警觉、关注或其他因素产生影响造成的。通过用实验对咖啡因进行分析，我们...
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多吃黑豆可以补铁?为什么要补铁？
研究人员也特别提醒大家，如果要通过食用黑豆来补铁，最要紧的是千万别去皮，因为有效成分大部分都是在黑豆皮中。“像我每天喝点黑豆浆，都要用整豆榨。”
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阿斯巴甜是什么？研究证明甜味剂阿斯巴甜安全
自从在1980年代开始投入使用，大量的医学研究对阿斯巴甜的安全性提出了质疑。对此欧洲食品安全局表示，听了超过200条的利益相关者和公众意见，以及综合了可用的临床证据，已经对...
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常喝豆浆能防脂肪肝?豆浆的功效
新研究负责人分析指出，喝豆浆防脂肪肝是因为大豆蛋白有助于修复肝脏中一种涉及脂肪代谢的关键信号通道。这种信号通道一旦发生故障，肝脏就无法代谢多余脂肪，导致脂肪堆积，形成...
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皮肤过敏怎么办？部分酸奶能缓解过敏
这种乳酸菌有较强的过敏抑制作用，对特应性皮炎所致的湿疹尤其有效。目前市场上部分酸奶、营养补充剂和乳酸菌饮料中含有这种乳酸菌，日均摄取20毫克可帮助缓解过敏症状。
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常喝矿泉水好吗？常喝矿泉水可以防老痴
研究者表示，新研究包括两大部分。一是饮用含硅矿泉水的确可排除体内神经毒素铝。饮用富硅矿泉水之后，体内铝会汇集血液中，然后通过尿液排出体外。这种疗法可称为“富硅...
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果蔬吃得多会让你更快乐！
研究者表示，新研究只表明“多吃果蔬与快乐感之间存在关联”，但多吃果蔬有益心理健康的机理目前尚不清楚。另一种可能是，快乐的人会吃更多的水果蔬菜。
果蔬吃... -
研究发现灯光柔和会使饭量变小
这项新研究结果表明，更放松的就餐环境会增加就餐满意度，降低食物摄入量。对屡遭“快餐导致肥胖症”的快餐行业而言，这项新研究结果无疑具有重要意义。餐厅灯光、桌...
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研究发现多吃奶酪有利于恋爱
在恋爱过程中，人的大脑会产生一种叫做恋爱荷尔蒙激素的物质。在恋爱荷尔蒙激素的作用下，人会非常兴奋情绪高涨。能够促使这种恋爱荷尔蒙激素分泌的物质很多，奶酪就是其中之一...
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一天三个香蕉能降低中风风险
据报道，有研究表明，中风还可以通过吃其它富含钾的食物来避免，如菠菜、坚果、牛奶、鱼类和小扁豆等。尽管先前一些研究表明，香蕉可以影响血压控制和预防中风，但研究结果并非一致...
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研究显示进食量减少40%或可延长寿命
研究团队不仅做了小鼠实验，在与人类60%遗传基因都相同的苍蝇身上也做了相同的实验，但无论是小鼠实验还是苍蝇实验，在减少了药物和食物的量以后都起到了延长寿命的效果。对引...
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葡萄柚汁能提高抗癌药的药效
据认为葡萄柚汁可组织肠道内的某些酶（这些酶会分解某些药物），使跟多的药物进入血流。因此，医生经常建议患者在服用某些特定药物的时候，不要吃葡萄柚。否则会导致严重副作用或药...
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健康食品包括哪些？研究表明健康食品并不昂贵
我们从其它的研究中得知，口感总是人们准备买食物时考虑的第一件事。研究者说，在人们做决策时，好的口感通常要居于价格的考虑之上，但是，缺乏口感不应该把人和健康食物分开，因为准...
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适度饮酒有助于预防关节炎
不过研究人员也强调说，饮酒有助预防关节炎并不能成为酗酒的借口，因为早有研究显示酗酒会导致多方面的健康风险，只有适度的饮酒，才能对酒精用其利而避其弊。
适度饮酒有助... -
研究发现青紫苏可以预防衰老
紫苏属于唇形科紫苏属，是一年生草本植物，在亚洲分布广泛。紫苏深受日本人欢迎，叶片两面均为绿色的青紫苏常出现在日本料理中，在制作生鱼片和天妇罗时作为辅料。
研究发现...
