食材选购
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如何储存大米？大米的储存方法
大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米。胚乳直接与空气接触，对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害。大米在高温高湿条件下，呼吸强度极高，容易发...
食材选购 2021-07-09 -
蔬菜怎么保存更新鲜？蔬菜的保鲜方法与技术
蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题，下面就对蔬菜保鲜方法做个归纳，希望对大家有所帮助。
蔬菜怎么保存更新鲜？蔬菜的保鲜方法与技术
蔬菜的保鲜方法与技术
1、芹...食材选购 2021-07-09 -
如何挑选优质的牛肉？怎样挑选牛肉
对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者该如何选购呢？工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。
如何挑选优质的牛肉？怎样挑选牛肉
牛肉的... -
如何鉴别鲜奶的质量？怎样挑选优质的鲜奶
许多人已经注意到鲜奶的包装较简单，产品货架期短，运输过程中需要冷链系统，鲜奶对储存条件的要求比较严格，很容易导致变质从而无法饮用。
如何鉴别鲜奶的质量？怎样挑选优质...食材选购 2021-07-09 -
如何挑选新鲜的甘蓝菜？甘蓝菜的选购方法
甘蓝，这里是指结球甘蓝，又叫洋白菜、圆白菜、大头菜、卷心菜等。它也是北方寒冷地区的主要菜种之一，在全年蔬菜供应上占有重要位置，尤其是在解决蔬菜淡季供应方面起着很大作用...
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如何鉴别银耳的质量？怎样挑选优质的银耳
银耳又名白木耳，是天然稀有的珍贵药品，产于四川、福建、贵州、湖北、湖南等省的山林地区。它有滋阴、补肾、润肺、强心、健脑、补气等功效，是延年益寿的最佳补品。银耳含有丰...
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如何挑选带鱼？怎样辨别带鱼的好坏
带鱼，是我国四大经济鱼类之一，主产于山东半岛，浙江沿海，福建和广东。按带鱼生产方式不同，分为钩带、网带、毛刀。
如何挑选带鱼？怎样辨别带鱼的好坏
带鱼生产方式
1、... -
如何挑选甲鱼？甲鱼的挑选方法
甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。它并不是鱼，而是生活在淡水中的冷血动物。甲鱼肉是一种高蛋白食品，营养丰富，肉质细嫩，滋味异常鲜美，是一种珍贵补品。
如何... -
怎样辨别名酒的真假？辨别真假名酒的方法
无论是亲朋好友聚会还是职场谈生意都免不了会喝上几杯酒，但因为现在名酒的价格比较高，一些不法商贩从中谋取利益，销售一些假冒名酒来蒙骗消费者，下面就由国家质检总局食品专家...
食材选购 2021-07-09 -
如何辨别奶油的好坏？怎样挑选优质奶油
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。其营养价值非常高，但一些商贩利用不法手段，制造出一些假的奶油蒙骗消费者，那么，我们该如何分辨奶油的好坏呢？
如... -
如何辨别食醋的好坏？真假食醋的鉴别方法
醋是生活中经常用到的一种调味品，也是我们吃饺子离不开的美味，但面对如今的饮食卫生越来越不好，醋也出现了假的不好的了。而很多人又没法分辨，那该怎么办呢？以下我们就为...
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鲜榨果汁会损失营养吗？鲜榨果汁能放多久
很多人都喜欢把水果榨成汁来喝，但可能很多人都有困惑：榨汁损失营养素吗？怎么榨才好？榨完了能放多久呢？
鲜榨果汁会损失营养吗？鲜榨果汁能放多久
鲜榨果汁会损失营养吗？
...食材选购 2021-07-09 -
如何正确保存豆浆？豆浆能保存多久
很多家庭买到豆浆机之后发现一次制作的量，往往都喝不完，以至于造成了资源的浪费，那么有没有什么方法让豆浆保存的时间更长一些呢？下面我们就以豆浆为例，讲讲在家庭当中怎样把它...
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夏天豆制品如何保鲜？豆制品保鲜小妙招
夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鲜“高招”：
夏天豆制品如何保鲜？豆制品保鲜小妙招
豆... -
食用油如何储存更好？食用油的储存方法
家庭食用油若保管不当，很容易引起变质，变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。为了防止食用油（油食品）变质，可采取以下一些措施：
食用油如何储存更好？食...食材选购 2021-07-09 -
如何辨别病死猪肉？辨别死猪肉的方法
猪肉是生活中最常见到的，也是大家喜欢吃的一种肉食，由于利益驱使，市场有时不乏私宰猪肉，而未经检疫的猪肉出现，那么，消费者该如何鉴别购买的是否是死猪肉呢？
如何辨别病死猪... -
蔬菜虫眼多就说明没有农药吗？挑选蔬菜的注意事项
在购买蔬菜的时候，很多人都相信“看虫眼买菜”这一套。但虫眼多的蔬菜，就肯定没打过农药吗？事实恰好相反。一方面，蔬菜虫眼多，说明它遭虫害一定多，因此农民就得经常打...
食材选购 2021-07-09 -
猪肉如何保鲜？猪肉的储存与保鲜方法
肉制品的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等；现代贮藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。下面介绍常用的几种方法。
猪肉如... -
板栗怎么保存？板栗的储存方法
板栗虽好吃，又有营养价值，但是保存确实有些困难，因为板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻“四怕”特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。所有说，板栗较多没有...
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怎样区分新米和陈米？如何辨别大米的质量
陈米为隔年米，在存储过程中，因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素的影响，无论是从外观还是在内存营养方面都较之新米差，入口时的口感和味道也差许多。有没有区别新米和陈米的方法呢...
食材选购 2021-07-09 -
怎样辨别染色虾米？食用虾米的注意事项
买过虾米的人都知道，虾米除大小不同外，一般有三种颜色：黄色、肉红色和艳红色。从外观上看，艳红色的虾米似乎更新鲜，殊不知，这种虾米隐患很多。
怎样辨别染色虾米？食用虾米的... -
蜂蜜可以做菜吗？蜂蜜适合做什么菜
蜂蜜，不仅是营养佳品，而且是医家良药，我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》中阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”现...
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绿豆汤为什么会变红？怎样煮绿豆汤才不会变红
绿豆汤一直是人们夏季解暑降温的好汤。炎热难耐的夏日，喝杯清爽可口的绿豆汤是件惬意不过的事了。但是，我们煮出来的绿豆汤有时候一倒出来马上就开始变色，从绿转黄，然后变红，最...
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怎样切好土豆丝？切土豆丝的技巧
因为土豆丝切起来比较麻烦，所以很多人喜欢吃土豆丝，却很讨厌切土豆丝。下面我们教大家一些方法，轻松解决切你土豆丝的烦恼。
怎样切好土豆丝？切土豆丝的技巧
曾经... -
老面馒头和酵母馒头有什么不同
酵母馒头是用纯酵母发酵而成的，菌种比较纯。过去的馒头则是用自然环境中自然带着的酵母菌发酵而成的。也就是说，其中到底有些什么菌，在很大程度上是要碰运气、看环境的。除了...
食材选购 2021-07-09
