山药作为宝宝辅食的最佳食材之一，它的好处不用多言各位宝妈都知道，除了口感软糯细腻，还有丰富的粘液蛋白和纤维素，不少宝妈也经常选择用山药给宝宝调理脾胃、促进消化。
既然山药这么营养，可是除了煮汤还有什么其他做法呢？大家继续一起学习一下吧~
今天的选择是山药搭配鸡蛋和蔓越莓，既有蛋饼的软糯、蛋香四溢，又有蔓越莓的清新酸甜，口感和颜值都非常高，宝妈们都对这道辅食心动了吗？
山药蛋饼
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：35分钟
山药：150克
鸡蛋：1个
蔓越莓：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
准备一根新鲜的粉粉的山药，戴上手套处理山药，将山药削皮洗净，再切成薄片备用。
山药片放进盘里，水开后上蒸锅，蒸大概15分钟。
蒸至山药可以用筷子轻轻一戳就烂的程度就可以取出来了。
蒸熟山药的过程可以处理其他食材。将准备好的蔓越莓洗净再剁碎一点备用。
取出的山药泥稍微放凉一点，再往山药泥里打入一个新鲜的鸡蛋，然后压成细腻的泥。需要的话，还可以用筛网将山药糊糊过滤一遍，使口感更细腻。
接着把蔓越莓碎倒进碗里面，搅拌均匀备用。
不粘锅倒一点宝宝热炒油，用刷子刷均匀，然后把山药糊糊打进锅里面，用勺子铺均匀。
开小火慢烙至底部微黄，翻个面烙至两面金黄就可以出锅了。
