注意：蒸煮时，控制火候，不让肉质容易变柴。
02 笋壳鱼
笋壳鱼（云斑尖塘鳢）原产东南亚，现在广东有大量养殖，肉质细腻且适合几乎所有加工方式。
缺点是内陆不太好买，非相对发达城市不易买到。
03 鳜鱼（桂鱼）
鳜鱼又名桂鱼，传统名优水产品，优质辅食，清蒸就很适合宝宝。
04 黑鱼
黑鱼（乌鳢/杂交鳢），肉质细，大块蒜瓣肉多。
注意：鱼肉里可能带有碎刺，作为辅食需要特别注意。
➋ 鲶形目鱼类
鲶形目鱼类，别看身上长着坚硬的刺（鱼鳍），普遍肉质细嫩而没有小刺。
01 黄颡鱼
中国名字最多的鱼，又叫汪刺、昂刺、黄腊丁、黄丫头、噶呀......
它的鱼肉细腻，好吃又实惠。
02 鮰鱼 / 清江鱼
鮰鱼 / 清江鱼（斑点叉尾鮰），是常见的优质养殖肉类，个体大肉多。
03 鲶鱼
（南方大口鲶）
鲶鱼（南方大口鲶）可以长到很大规格，但养殖上市的基本在一斤以内，肉质细腻价格实惠。
04 江团
江团 / 鱼钩（长吻鮠）是本土大型鲶鱼，养殖体色偏灰，肉质细嫩。
05 塘鲺
（革胡子鲶）
原产非洲的大型鲶鱼，曾被认为是最脏的鱼，实际生命力强生长迅速，价廉物美，不过腥味较重。
06 巴沙鱼
巴沙鱼 / 湄公鱼，主要由东南亚引进，以鱼片形式出现在冻品市场。
价格便宜，没有细刺，不过作为宝宝辅食，营养成分相对没有那么优质。
➌ 其他鱼类推荐
01 河鳗
——DHA 含量高
河鳗（日本鳗鲡），营养极其丰富，DHA 含量高，近年来受疫情影响价格大幅回落，值得推荐。
注意：河鳗有小刺，因此食用需要留意。
02 虹鳟鱼
——DHA 含量最高种类
虹鳟鱼，养殖淡水鱼中 DHA 最高的种类。
不过普通菜市场不常见，营养虽然丰富但煮熟后肉质偏硬。
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参考文献
[1] 王丽,许华杰,李海丽,等. 茂名地区主要水产品汞含量分析与风险评估[J]. 食品与机械,2021,37(9):73-77. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.09.011.
[2] 温权,许玉成,李可. 深圳市售水产品铅镉汞污染状况分析[J]. 食品安全质量检测学报,2020,11(15):5167-5172.
[3] 范丽丽,傅春玲,丁薇薇. 苏州地产水生蔬菜和太湖水产品总汞含量分析[J]. 食品科学,2012,33(12):273-275.
[4] 王昌钊,张遴,李子豪. 西安市水产品中汞含量分析及其食用风险评价[J]. 食品安全质量检测学报,2021,12(18):7140-7145.
