有趣的是，桌椅的流行，以及筷子排列的变化，几乎是同时发生的。最初被称为“胡床”，椅子是从西域传入的。那是一把折叠椅，后来演变成了现代的椅子。如前所述，宋元以后，桌椅基本上在民间普及。在这个时期，筷子从水平变成了垂直。两者虽然没有因果关系，但不亚于一场遐想巧合。
本文节选自《餐桌上的中国历史》，由该报授权发布。
《桌子上的中国史》，/方、方祖红译，中信出版集团新思文化，2022年5月。
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作者：张竞有趣的是，桌椅的流行，以及筷子排列的变化，几乎是同时发生的。最初被称为“胡床”，椅子是从西域传入的。那是一把折叠椅，后来演变成了现代的椅子。如前所述，宋元以后，桌椅基本上在民间普及。在这个时期，筷子从水平变成了垂直。两者虽然没有因果关系，但不亚于一场遐想巧合。
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《桌子上的中国史》，/方、方祖红译，中信出版集团新思文化，2022年5月。
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作者：张竞