抹茶豆沙,椰子菠萝...这些深受年轻人喜爱的西方元素和中国端午文化形成了美食的新CP(组合)。外包装摒弃传统,改为环保帆布包设计,将深受江南文人墨客欣赏的松木盆景简化为流畅的线条,搭配“杰出松木”的谐音梗,迎合新生代勇于展现自我的精神,让这款百年佳品进一步走进年轻圈。
图说:松鹤楼“宋庆杰出”端午礼包
深受上海市民喜爱的石楠乔家榨一向以糕点等食品闻名,其年轻品牌“乔老爷”这次也推出了各种口味的端午节粽子。其传统的蛋黄肉粽、豆沙肉粽、鲜肉肉粽仍然是最受欢迎的产品,所以这三种口味组合成的套餐也被加入了豫园文化饮食集团旗下的老字号社区的团购清单,受到了很多市民的欢迎,不到一个月就卖出了3万多份。
同时,老城隍庙和乔师傅也在粽子的口味上推陈出新。除了保留传统的鲜肉粽子和豆沙粽子,他们还推出了新鲜的藤椒肉和稀有蘑菇鸡肉粽子等新口味,以迎合年轻消费者的口味需求。其中,珍菇鸡饺顾名思义,是将鸡腿肉与香菇中的“新网红”鹿角菇相结合而成。脆而有嚼劲的鹿角菇和嫩鸡腿肉的搭配,胜过一道菜,让喜欢老传统口味的顾客有了新的选择。
图说:老城隍庙端午汤圆5月15日淘宝直播。
据悉,德兴酒家、乔老爷、松鹤楼等端午老字号产品已陆续上市,顾客可通过门店外卖、社区团购、天猫旗舰店、盒马、松鹤楼面馆等线上平台购买。
作者:程琦