富春江上的小麦地图
1、
初春时,鲈鱼从河口进入钱塘江,然后逆流成支流和溪流。
它们的数量巨大,像无尽的银色流线型的鱼在河里行进。它们的尾鳍似乎永远在不知疲倦地与水流抗争。
一般来说,白鲈鱼在大水面的上游产卵。最先到达的是较小的雄性,它们会最先找到水深和水流合适的完美产卵地。雌性紧随其后。它们很大,装满了鱼卵。这个时期是渔民的收获季节。
“嬴稷鱼”是鲈鱼。“嬴稷玉”是有来历的。张,字,吴人也。我在洛阳当官的时候,汉斯张,看到秋风吹来,就开始怀念家乡武帝的莼菜汤和鲈鱼。这种饮食上的乡愁,足以摧毁人的意志。张汉斯说:“生活取决于你自己的愿望。你怎么能为了获得名声和头衔而被拘禁在离家千里之外做官呢?”
于是张汉斯一意孤行去了裸辞。
他要回去吃鱼,喝莼菜汤。
然后我们有一个很好的成语叫“海鲈鱼之思”。
鲈鱼是一种很好的鱼。《南君集》载:“松江鲈鱼献杨迪。帝:金玉,东南美味。”鲈鱼肉嫩,刺少,清蒸也好,红烧也好,都是绝妙的东西。
陆游是浙江绍兴人,生在鱼米之乡。在绍兴人的饭桌上,鱼一直是家常便饭。陆游最喜欢鲈鱼。晚年穷困潦倒时,仍不改初衷。他有一首“买鱼”的诗:
两条春鱼论斤卖,河鲈不付钱。
满屋香,雨窗唤出醉眠。
陆游说鲈鱼本来就是秋天最肥的肉。春天的4月份,鲈鱼结种子,比较瘦,不是最好吃的季节。然而,在这个时候,鲈鱼很便宜,很受欢迎。陆游买了鲈鱼做成片,哪个好吃。怎么能不喝一点酒呢?配上葡萄酒和鲈鱼,我觉得有点醉了。春雨轻轻敲窗,雨丝在屋檐下成一条线,一杯接一杯。不知不觉就醉了,在这个春天睡着了。这是世界上最美好的事情。
富春江上的渔船
钓鱼码头老白土
还是陆地游。我在秋天和冬天也吃鲈鱼。冬天吃鲈鱼后,又写了一首《初冬绝句》:
海鲈鱼肥,脆勺美,荞麦熟油好吃。
自古以来,人轻而富,怀揣着乡愁回到故乡。
这次很普通,也是绍兴常见的一道菜——鲈鱼煲汤,配以嫩茭白,汤很好吃。江南人,这是一道很日常的菜。因为食材好,所以不需要什么高明的烹饪技术。只要把它们放在清水里煮,食材本身的美味就能渗透出来。想张涵思,就是这样的家常味道。
只有食物可以安慰。
小时候在语文课本上学过一首诗,是范仲淹的诗《江上渔人》:
来到河边的人往往只爱栖木。
看看那些可怜的渔民,在大浪中上下浮动,在小船中摇摆。
鲈鱼游入诗歌,成为中国文化的一部分。
“西风吹鲈鱼四腮,王松酥腻。”古往今来有多少文人墨客写过鲈鱼,又有多少人在富春江上看到晨光中的渔船或渔图,把范仲淹的那句诗记在心里?
唐朝的那些是什么样的朝代?诗人和作家就像过河的十字路口。但是,京兆的韦氏家族一定是让人无法忽视的——整个唐朝,韦氏家族都是最重要的士绅家族,人才济济,衣冠最好,在关中排名第一。俗话说“杜威,城南,归天之君”在唐朝,韦伯斯特家族有20位成员担任过宰相,可以说整个唐朝没有其他家族能与之匹敌。
魏是魏庄的曾祖父。
魏的诗风恬淡飘逸,擅长描写景物和隐逸生活。韦庄是晚唐花间派的代表人物,与文并称为“文薇”。
于是,晚唐诗人韦庄写了一首关于鲈鱼的诗,这样流传下来:
白鸟飞向燕子濑,
绿鲭鱼人捕捉季节性的鹰鱼。
2、
富春江,一条春意盎然的河。
这里的春天层次丰富,满负荷运转。春天已经填满了一条河。从立春,到下雨,再到刺痛,在春天的一点、两点和三点,一条河换上了春装。
春笋鱼,春天的时令蔬菜。春笋和踩鱼是这个季节最新鲜的东西,也是杭州历史悠久的名菜和食材。我们坐在富春江边,喝着茶,看着夕阳一点一点落下。渔船或其他船只在河上,富春江充满了美丽的黄金。
没多久,竹笋就上来了。江导还没有。但是有白鲈鱼。