夏至是二十四节气中最早的一个节气。陶等人在《节气·气候·农事》中记载，公元前七世纪的周朝，人们用标准尺和立杆测量日影，将日影最短和最长的日子分别定为夏至和冬至。
《遵宪抄本》记载:“日北，昼长，日影短，故称夏至。至，极也。”
夏至这一天，太阳到达最北端，是北半球影子最短、白昼最长的一天。这就是夏至这个名字的由来。
西溪国家湿地公园公园某酒店在园艺时考虑到节气，停好车，餐厅后转入客房区。曾有一个名为“夏至”的小景点，看起来像一艘翻过来的船，路人可以坐下来休息，看对面西溪的风景。一条银线代表北回归线，也叫夏至线，因为夏至是盛夏的起点，也代表着一段不同于其他季节的风景和气候的开始。
文学家沈在《二十四节气书画》中提到，夏至在古代也叫“夏节”，过去是一个节日。
尹登国的《中国的花神与节气》引用了《汉书》中的一个故事:一个小官在夏至大家都放假的那一天，主动回衙门加班，然后被教育说:“夏至、冬至早就放假了。虽然公司还有公务，但是家里人也希望你回去团圆，开心。”看完之后，我也想有这样一个有哲学有同情心的下属上司。
“杨梅夏至满山红，杨梅夏至留虫”是余姚人耳熟能详的一句话，这也说明杨梅的采摘时间其实很短，大部分都是在夏至聚集。
“每年夏至前后，宁波天气多雨潮湿，俗称梅雨，也是杨梅成熟的季节。”镇海某五星级酒店总经理费云波是个吃货，宁波人，酒店工作人员。他知道很多节气和食物。
杨梅是余姚的IP型物种。宁波任何区县市都有杨梅种植。余姚河姆渡遗址考古发掘出土了7000多年前的杨梅花粉，是目前最早的杨梅原种资料标本。所以余姚的杨梅尤为突出。
飞博同事杨杰，一直扎根在余姚四明山，最近因为工作调动到余姚马渚镇。他知道梁弄镇的“梅辛”是杨美利最早成熟的品种，在原产地[后来的有张婷镇、三七镇、尹达镇、河姆渡镇，这里出产“/s2/]乌梅”，也是余姚杨梅中最有名的品种。荸荠杨梅外形圆润，甜核小。后面的是牟山镇白梅和麻竹镇。白杨梅个头大，成熟时呈粉红色，但不甜而鲜。种植量少，所以珍贵。
马渚镇坐落在一个千年渡口上——出余姚古城，背靠姚江运河西，向西二十里，就是马渚镇的荆江渡口。
除了上面提到的著名的白梅，还有一个品种叫“夏至红”，属于粉色品种。顾名思义，这个品种杨梅在夏至成熟。余姚一家以姚江文化、自然文化、农耕文化为主题的酒店也在这个小岛上。杨洁是新任命的总经理。当初主人酷爱古建筑，到处收藏。用了十年的时间把原来的楼拆了建酒店，然后买下了旁边的地。几年前，他开始种植小米、小麦、水稻，恢复“雨中耕作，雨中读书”的传统生活场景。而且这些种植还有一个目的，就是用当地的杨梅酿酒。
“夏至前后，家家户户都开始盼着摘杨梅。宁波杨梅产量大，做杨梅烧酒也是传统。杨梅酒可以消暑、祛湿热。谁要是拉肚子，不如喝点杨梅酒。”这是杨洁的经历。的确，《本草纲目》上说，“杨梅清肠胃，烧灰，破泻，作研。”李时珍把杨梅烧酒变成了药。农村很多人都有体会。吃用酒泡过的杨梅，不仅能止泻，还能防痱子。
在众多水果中，杨梅性温，酸甜可口，适合被赋予“创造力”。杭州湾某五星级酒店今年用杨梅做了很多创意菜，比如杨梅椰蓉、杨梅汁鹅肝、杨梅果汁饮料等。酒店所在的慈溪，也是杨梅生产大省。慈溪的杨梅以“菱角种”为主，特点是果大、核小、汁足。酒店旁边的横河镇和上林湖月瑶遗址附近杨梅丰富，就地取材，最大限度的保证了食物的新鲜度。
除了杨梅，宁波人也指定在夏至吃面。关于这一习俗，民间有很多说法:“端午夏至馄饨面”、“饺子夏至面”、“夏至碗面和牛肉一样健康”、“夏至面每天都有区别”。不管前后句是什么，都指向一件事:夏至的面条！在余姚，夏至时碗面加笋，指定吃尖笋。
