那么周到君建议，不会剔鱼刺的朋友们，可以选择没有刺或者刺儿少的鱼。
①多宝鱼
多宝鱼口感独特，风味也非常好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值高。
多数食用方法为清蒸、清炖，鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
②鲈鱼
鲈鱼鱼刺比较少，只有一根主刺，鱼肉肥肉细嫩，非常适合清蒸。含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。
③鲳鱼
鲳鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁多种营养，还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老。
清蒸、红烧都很美味。
④三文鱼
三文鱼又叫鲑鱼 ，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过建议最好还是蒸熟吃，安全也有利于吸收
⑤鳕鱼
鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，脂肪含量少。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。
鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。
⑥龙利鱼
龙利鱼刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。
目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，选购记得要选择肉质饱满坚实的产品。
⑦银鱼
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜怕鱼刺的大朋友，和不会挑鱼刺的小朋友子食用。
⑧黄花鱼
黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，可以比较放心享用鱼肉。黄花鱼营养也很丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于消化吸收。
⑨秋刀鱼
秋刀鱼营养价值是相当高，富含蛋白质、优质脂肪、DHA等营养成分，还含有中、老年人和儿童所需的钙和维他命D成分，并且含有强化肝脏作用的氨基乙硝酸 。是对人体健康十分有利的一种鱼。
秋刀鱼味道鲜美，蒸、煮、煎、烤多种方法烹饪都很美味。
希望这些好吃又有营养的鱼，能让不会挑刺的你，不放弃鱼肉的美味！
本文参考：科普中国、综艺节目《拿一座城市下酒》、腾讯医典
来源：周到上海 作者：吴琼
