连续多日的高温，上海进入“烧烤模式”的同时，也点燃了防暑降温的“夏日经济”。除了空调冰柜等家电销售火爆外，市民日常消费也悄然变化着：盒马将夜宵摊搬进了门店内，市民逛超市的同时还可以坐下吃顿烧烤；雪糕冰棍依然畅销，但食用冰块成了销售“黑马”，就连宠物也有了专属的凉席和“猫锅”。
超市里吃烧烤，酒卖得更好了
“天气太热了，我家习惯太阳落山后再出门逛一逛，吃点夜宵纳凉。”最近，家住大宁音乐广场附近的李女士找到了一处新的夜宵好去处，“盒马的餐食座位区多了很多五颜六色的鸡尾酒，坐在这里可以撸羊肉串、鱿鱼串，感觉像是走到了酒吧，又像在逛夜市。更重要的是，超市里有空调，吃烧烤也不怕大汗淋漓的。”
8000吨湖北小龙虾、4500吨大连生蚝、1万吨精酿鲜啤，还有波龙、泰国椰青、冷锅串串……早在4月份，盒马在全国开始启动夜肆项目，随着疫情的稳步好转，夜肆项目在本月落地上海，在超市里打造了一个个夜宵摊。
记者在盒马长宁来福士店看到，餐饮区专门开辟了夜肆区域，傍晚时分，海鲜拼盘、小龙虾、精酿鲜啤、红柳枝羊肉大串、烤鱿鱼等美食依次摆开，还有炒面炒粉的摊位，吸引不少市民驻足。
“夏季的夜间餐饮需求本身就比较旺盛，也为了丰富市民的夜间生活，我们就想到把传统的夜市搬进门店，通过线上线下给消费者提供夜间消费的便利。”盒马鲜厨营运负责人翁伯表示，每天下午5点开市，10点打烊，上海市民既可以线上买回家，也可以在线下逛夜市，相对而言，门店的氛围更好。
在夜市场景下，除了美食外，酒水也是刚需。盒马酒水采购俪雯介绍：“我们观察发现，洋酒正经历从礼品到日常消费品的转变。疫情以来，洋酒的饮用频次、饮用场景都越来越日常化。”
“夜肆成交最旺的时段是晚上7点到9点之间，餐饮类商品卖得最好，其次是酒水。”翁伯表示，7月以来，盒马的成交额比去年同期增长了22%，成交用户增长了15%，精酿系列增长了154%。
此外，记者走访多家超市发现，“夜生活”已经成为夏日经济的重要一环，不少商超都将啤酒、熟食等夜宵食品摆放在显眼位置，也在线上推出许多优惠活动助推夏日消费。比如联华及i百联携手打造嗨吃潮饮节，线上线下多场景推出备受消费者欢迎的各类冷饮雪糕、休闲零食、啤酒饮料和小龙虾美食，进一步刺激消费市场。
“疫后经济亟待复苏，夜经济的活力将成为促消费、保民生的重要力量，线上线下一体化的夜市经济，既是商业创新的实践，更是以零售创新撬动相关产业链复苏的重要抓手。”上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄认为，线上线下一体化的“新型夜市”对于消费时间的延伸、消费品类的扩充、周边消费的带动，进一步放大了这一作用。
小超市一个月卖出近1吨冰块
除了夜间避暑带来的消费场景外，上海人还有更直接的消暑手段——买冰块。入夏以来，外卖平台的食用冰块、纯冰杯、冰球的订单量持续走高。
记者从饿了么了解到，今夏上海各便利店冰品消费增长显著，其中除了各类平价、怀旧冰淇淋销售火爆，纯冰块型商品也因其方便快捷，可搭配各类水果、酒饮，而受到消费者青睐。据平台初步统计，7月以来，上海各家便利店已在饿了么卖出约300吨食用冰块商品。
位于淮海中路与复兴中路路口的捷德鲜超市，是一家服务周边三到五公里的小型社区精品超市，开张一年多来，深受周边居民喜爱。店长邓建莉近日发现，随着天气越来越炎热，周围消费者购买各类日用品都开始选择外卖。其中，尤其以冰品外卖特别突出，这一个月里，该小店已卖出近千份纯冰块商品，合计近1吨重，最热的时候，每天卖出40多包冰块。
邓建莉观察到，高温天上海人“买啥都要带点冰”，自己在家调酒、兑冰饮成新流行。 在以往，酒类是冰块最“铁”的搭配，顾客大多伴气泡酒、白葡萄酒，或是气泡水、饮料等一起下单。而今年，顾客的买冰搭配五花八门，“比如说搭配西瓜、芒果，或是搭配一些厚椰乳、薄荷叶等，自己在家DIY饮品。有时甚至买宠物粮也会带两包冰。”
