兴许是山林仙灵们听到了村民们的祈愿，在我们离开的那天，吉迪村终于下雨了。
卓玛满脸期待：等下几场雨之后，松茸肯定长得更多、更好。
采摘下来的松茸，也不是所有都有资格被送到大家手上。
卓玛家筛选松茸的标准很严格，必须朵朵精选，达到A级标准：产地正宗、未开伞、无虫眼、无空心。
趁此次机会，我们也特地请教卓玛：怎样才能挑到好松茸？
卓玛告诉我们，秘诀就在于“五看”——
一、看产地
松茸有不同产地，云南就有好几处。香格里拉吉迪村，就是国际公认的优质产地。
不过前提是，你得确保你买到的是“真松茸”！
不少朋友在网上买松茸，以为捡了大便宜，实际到手，要么是花松茸，要么是松茸里掺杂了花松茸。别说产地正不正宗了，花松茸吃了可是有毒的。
这也是为什么我们不远千里去香格里拉，就是为了让大家吃到正宗香格里拉松茸。
二、看是否开伞
松茸采摘黄金期短，破土后，若2-3天内不能及时采摘，便会开伞，失去价值。
松茸不是越大越好，而是要长得均匀，像圆柱体一样更好。
卓玛家的松茸，都是未开伞的优质松茸。
三、看是否有虫眼
松茸生在丛林，深得虫子青睐，不少松茸上面都有虫眼。
但卓玛家的松茸让人很放心——但凡有虫眼，统统不发！他们还会通过用手轻捏，判断它的质地是不是厚实。
当你收到卓玛家的松茸就会发现：他们家的松茸切开之后，就是白白净净的。因为没有虫吃过，质地肥厚，口感一级棒！
四、看是否新鲜
吃松茸，还得与时间赛跑，越新鲜越好。
其它地方买的，说不准是不是冷藏很久的。但卓玛家的可以保证，都是原产地、发货当天才刚从山上挖下来的，并且是顺丰发货！
整个过程，一刻也不敢耽搁。为了保证新鲜度，他们家的包装也很仔细。
不仅有冰袋，还放入了新鲜松针保鲜。层层保鲜密封好，再套入精美箱子里面。
收到后打开，除了松茸香，你甚至还能闻到一丝香格里拉新鲜泥土的味道，很野！
五、看大小
松茸越大越珍贵，可价格也越高。
所以我们这次准备了3-5cm，5-7cm，7-9cm，9-12cm，12-18cm，多个规格。
初次尝鲜的朋友，可以选「家庭实惠半斤装」，里面包含了3-5cm、5-7cm的松茸。
日常家庭食用，更推荐5-7cm或7-9cm，品尝滋味和营养价值都很高，重点是，很有性价比。
若是送人，土豪9-12cm或松茸王12-18cm无疑至好，老饕一看都知其中美妙。
