夏季天气炎热
空气潮湿
制作美食的原料——米和面粉
在存放的过程中很容易生虫子
更让人疑惑的是
这些虫子是从哪来的？
密封保存为什么还会出现？
这些虫子会传染疾病吗？
一起来看
米面里的虫到底是哪儿来的？
米面里面的虫并不是凭空出现，而是通过虫卵孵化出的幼虫。它的来源主要分为以下两个方面：
源头的问题
粮食通常在生长的时候就有虫卵，成虫在加工过程中会被杀死，但是剩下的营养部分仍带有虫卵，这些虫卵在适宜的条件下便会孵化成幼虫。
储藏环境和运输的问题
在这个过程中会有虫源，温度和湿度达到合适的条件便会迅速繁殖。
米面里的虫是什么？
米虫也叫米象。
米象这个名字来源于它细长的鼻子，其个头只有3~4毫米，鼻子却有1毫米长。米象有翅膀可以飞行，但在米仓中很少飞行。
米虫会在米面里产卵吗？
会的。虫卵发育成长主要靠谷粒，一步一步将谷粒咬穿，最终掏空米粒，并把虫粪排到米粒外面。
但是米象自身没有病毒，也不会传染疾病，米象对我们也不会产生叮咬或者寄生等问题。
生虫的米面还能吃吗？
可以吃。
生虫的米面如果采取合适的措施不会产生安全隐患。有以下几种方法↓
1.放在通风处晾晒，虫子会慢慢爬出。
2.没有爬出去的虫子可通过筛子筛出。
3.经过筛子得到的米可用清水淘洗，弃去水面上漂浮的空壳即可食用；如果米面发生霉变，便不宜食用。
如何防止米面生虫？
树叶预防法：摘取新鲜干净的杨树叶或槐树叶清洗晾晒，晒干后盖在米粒上面，厚度保持3厘米左右。
纱布防虫法：研究表明15~25粒麻椒、花椒就足够驱除1升大米中的米象。
熏蒸法：将大蒜作为熏蒸剂。研究表明10~12瓣大蒜放入米中，3天就可以杀死1升大米中几乎所有的米象。
隔氧法：将米面密封保存，分装入袋子中，然后抽真空，从而预防害虫。
低温法：将米面分装到干净的塑料袋里，放入冰箱冷藏，害虫达不到合适的温度便无法继续生长繁殖。
综上所述
米象是通过虫卵孵化的幼虫
它自身没有病毒
也不会传染疾病
生虫的米面
只要采取合适的措施处理
也是可以吃的
选稿：潘子慧