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1、食材：肉片150g、盐适量、生抽几滴、番茄酱4大勺、淀粉适量、料酒适量、蒜末两大勺、清水两大勺。
2、肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min。
3、腌制好的肉片均匀的裹上生粉。
4、放入热油中炸。（肉片很薄，不用很长时间，炸至熟了就要捞起来，不然会老的。）
5、热锅下油，爆香蒜末。
6、倒入番茄汁，加入清水。
7、把油温烧高，把肉片倒进去猛火快炸几秒捞起。
8、把肉盘倒入酱汁中迅速翻炒，起锅，（番茄酱中含有盐了，所以没放盐，）撒上一点点白芝麻即可。
