
除了这种铺满桌子的豪华手抓饭外,在当地还有适合一人食的手抓饭,这家爱华就是的。一到饭点,爱华家就挤满了人,人人面前都有一份用簸箕装的手抓饭,大家都埋着头在用手抓着吃。


手抓饭的吃法感觉完全不需要教,手套一戴上,手就全自动操作了起来。

先抓一团饭在手心里再添些自己喜欢的配料,接着手用力一攥,把它们捏成了一个紧实的饭团就可以吃了。不得不说,捏手抓饭的过程真的很解压,我边吃边想这店好适合开在打工人多的写字楼下啊。


来上一口自己捏的手抓饭,米饭的糯包裹着肉的肥美,再加上酸菜的存在,让整个饭团的味道都变得跳跃了起来,连我这种不爱吃米饭的人都被能被诱惑地吃完一整份,甚至还有再加份米饭的冲动。

其他推荐店铺:稻香村景颇文化园 这家店更适合人多的时候一起去吃,店里除了手抓饭好吃外,米酒也很香,当地人请客吃饭时常会选这家。
芒市秀华建水菊花过桥米线店
地址:阔时路州检察院斜对面
之前看过一个博主的芒市vlog,里面她提到火烧云老板娘推荐了这家店,看完后我惦记到了现在,于是这次特意跑了趟来尝尝。

这家店的烧烤做法我还是头一回见,它是先把一大碟蘸水在炭火上煮开,再把牛肉添进去,一时间不知道到底是烧烤还是微缩版小火锅。

这种做法妙的是让牛肉既保持了鲜嫩,又极其入味,还沾上了一丝碳香火气,真香!但我个人不是很爱它家配的另一碗湿蘸水,直接这样烤完后的牛肉已经够有味了,再蘸一下,就会偏咸了。

再等牛肉的过程中手也不能闲着,可以在铁架子上烤一下石屏豆腐,看着豆腐一点点随着温度升高而鼓起来,里面的浆汁甚至还会直接爆出来,莫名很治愈。


店里的