作者：黎丹妮 朱正虎
摘 要：本文从普洱咖啡旅游发展现状、咖啡旅游、庄园旅游和咖啡庄园游发展的作用，分析制约咖啡庄园发展因素，对咖啡庄园游从共享主体、约束条件、核心功能及其外延等进行思考，并提出共享理念下对咖啡庄园游共享模式构建的规划路径。
普洱有着良好的气候条件，独特的地貌及水文景观，丰富多彩的民族风俗文化，对发展旅游经济有着得天独厚的资源条件。“十四五”时期后在巩固发展成果的基础上国家强调大力发展乡村经济，全面实施乡村振兴战略。普洱紧跟发展趋势，确立了“三个新定位”，明确提出了“打造国际生态旅游胜地”的目标。普洱市将“绿水青山就是金山银山”树立为生态理念，以“国际化”为标准，立足地区自然生态，凸显地区特色优势，发展和弘扬民族文化资源，将普洱打造成为国际生态旅游胜地，走出一条具有普洱特色的文旅融合高质量发展之路。
1. 普洱咖啡旅游发展现状
普洱市地处云南省中南部热区资源丰富，热区面积占云南省热区面积的51.2%。普洱市的地理气候环境非常适宜咖啡种植，是北回归线附近最适宜咖啡生产的土地，是绝无仅有的一块绿洲。2021年，普洱全市咖啡种植面积达66.8万亩，产值12.88亿元。普洱市经过多年的艰苦发展历程，已成为中国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易集散中心，成为世界咖啡产业拼图中的重要部分。近年来，普洱市把“生态立市、绿色发展”树立为立市理念，把发展特色生物产业和文化旅游养生产业作为普洱城市建设的主攻方向。发展咖啡旅游普洱有着明显的区位优势和发展条件，但目前，普洱咖啡旅游发展并不成熟，许多地方还存在缺陷，急需寻找新的发展思路，引入新的发展理念来解决当前困境。
2. 咖啡旅游
2.1 咖啡旅游定义
咖啡旅游是把咖啡生产种植与旅游活动相结合，密切联系第一、第二、第三产业，为旅游者提供参观咖啡种植园、加工厂，体验和了解咖啡文化的一系列娱乐活动的组合活动。其主要依托当地独特的自然景观和特定的人文景观，进行科学合理的规划、设计、布局，将咖啡庄园景观、咖啡种植、生产加工过程、咖啡文化等融为一体进行旅游开发，吸引游客前来观赏、休闲，使旅游者通过旅游获得丰富的咖啡体验和享受。咖啡旅游有着广义和狭义两个层面，狭义的咖啡旅游定位低、产业融合少、发展不完善。目前，普洱咖啡庄园发展仍处于狭义层面。
2.2 普洱咖啡旅游产业有许多问题亟待解决
通过转变咖啡产业传统模式打造咖啡文化主题庄园，加大现有咖啡庄园文化提升建设，营造良好的咖啡文化氛围获得创新发展，引入共享经济与咖啡庄园游创新相结合就显得尤为重要。
3. 庄园经济
3.1 庄园经济是相互连接、相互协作的系统性社会经济共同体
庄园经济随着经济社会的发展也在发生着变化，从最开始较为封闭的内部经济循环体转变为向市场开放发展的经济体。现代庄园经济创造出良好的经济效益、社会效益和生态效益，它的产生与繁荣发展让许多现代生产要素能够以资本的形式进入农村，促使农业发展由低效转为高效发展，在很大程度上解决了庄园所在地的就业压力。通过改进传统农业生产方式，实行绿色、节约化生产，减轻了当地生态环境负担。
3.2 普洱发展咖啡的优势及普洱咖啡庄园状况
普洱的自然环境非常适宜咖啡的生长，咖啡在19世纪末经由传教士带入传播，从此咖啡种子在普洱扎根，开启了普洱咖啡种植的历史。近年来随着普洱咖啡产业的不断发展，咖啡品种类型也在不断丰富。目前，普洱咖啡产业化道路大致有两条，一条是以“咖啡种植生产+贴牌加工+门店销售”为主的常规路线；另一条是以“咖啡种植生产+咖啡庄园旅游+咖啡文化馆”为主的精品路线。咖啡的产业化发展为普洱发展咖啡庄园经济提供了良好的条件。爱伲庄园是一个以畜牧雨林为特色的综合庄园，整个咖啡庄园包含咖啡区、牧场区、商业区和休闲养生区四个功能区，其中咖啡区包含雨林咖啡种植区域和世界咖啡博览园。爱伲咖啡庄园雨林咖啡种植园不是在雨林里开垦出来一片空地标准化种植，而是找到雨林有空地的地方种植咖啡树。充分利用现有雨林树木为咖啡树“遮荫”“保湿”，依靠雨林的大自然条件，能够种植出品质一流的咖啡。目前，普洱现代庄园经济取得了一定程度的发展，然而庄园发展不平衡的问题也是明显存在的，多数庄园在规划思路和建设理念上还停留在基础层面，忽视了产业之间的联结效应。庄园的低层次规划建设、同质化竞争和政府监管问题是目前存在于普洱咖啡庄园发展中的主要问题。
