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秋收时节的砂糖橘,一颗一颗、小小一个砂糖橘簇拥成团,最是秋天应季水果。
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在有“世界客都”之称的梅州,柚子到了一年之中味道最清甜味美的时候,大大小小的金柚挂在树梢、捧在手上,最应景。
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在鱼米水之乡嘉兴,秋收也意味着一种样貌平平、营养丰富的菱角迎来丰收之季。幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥,菱角的一生是物尽其用的一生。
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原产苏州的鸡头米,也有着芡实的别称,归根结底,是同一物种的新鲜、风干的两种状态。饮食精细的苏州人,尤其擅长处理鸡头米,可清炒、可做糖水,极尽鲜味。
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时值深秋,大好河山、秋林葱郁、秋意尚浓,正是赏秋好时节!
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