在商业不发达的时期，沿街卖羊肉成为中国最有特色的商业模式。今天的街上，有些地方还沿街卖着美食。在河南兰考，有一个推着车卖山珍海味的老人。他卖羊肉，声音堪比男高音。
卖羊肉全靠喊
还没走到大叔的车前，就听到远处传来大叔喊的声音：羊肉，羊~~~~~~~肉~~~~~，有点像当地人唱的，声音拖的很大声，可见大叔练得很好！
老人说，他以前生活贫困，舍不得吃喝。羊肉虽然便宜，但买之前也得三思而后行，只好一直喊着慢慢卖完。现在不同了。街边卖完了！
声音堪比男高音
别看大叔年纪不大，一喊就精神饱满，嗓音堪比男高音。除了大叔的声音，大叔的小推车也是一大特色，所谓小推车就是建议的手推车。经过岁月风霜雨雪的沉淀，大叔的这件“传家之宝”已经被彻底覆盖！
爷爷说这辆小车已经有100多年的历史了，已经传了三代人了。这辆独轮车是爷爷家名副其实的“传家宝”！
我一天只煮一锅羊肉
所有的羊肉都是大叔亲手做的。他自己慢慢地煮，没有任何人的帮助。因为年纪大了，一天只能做这么一小锅羊肉。
做羊肉，清洗羊头是个麻烦的过程。先将羊肉沿嘴角切开，然后用钢丝球彻底清洁干净。羊头除了羊肉之外，还有心、胃、肺。怕吃不着，他们决定先去大伯家看看，一个大哥从三门峡开车过来吃大伯的羊肉！
全县只有一份羊尾
虽然吃羊尾的人比较少，但是羊尾真的很好吃。只有舅舅家有。
大叔卖羊肉40多年，煮羊肉的老汤也有几十年的历史了。大叔炖羊肉，没有加很多炖菜，就是最普通的炖菜。放在老汤里，把羊肉和羊杂放进去，不一会儿，颜色就很漂亮了！不过，要想上色充分，至少得用文火炖一个小时！
半小时就卖完了
老汤开始沸腾的时候，用工具压住羊肉和羊杂，放上一大锅水，因为重力的压力，羊肉会不跟着沸腾的老汤四处飘荡，更容易煮熟。
羊肉90元一斤，羊头、羊肝、羊肺、羊蝎子30元一斤，羊肚90元一斤。一大锅羊肉半个小时就卖光了，没怎么喊。很多回头客都是三四斤买三四斤，除了羊肉，还需要买羊头和牛肚搭配吃！
