豆子，豆腐，鸡肉，鸡汤......
他啪的一声立了起来，我怎么没想到呢？
如果我把豆腐，压干一点，做得很像鸡肉呢？
说着他立马跑到厨房，一头扎在厨房里忙活起来。
东方渐吐鱼肚白。农夫一头乱发地端着一盘金黄色的食物跑出来，“我做出来了，我做出来了。我把‘鸡’做出来了。”
女儿闻声出来，看着父亲，又看着父亲手中的“鸡”。父女两皆是热泪盈眶。
转眼间。女儿大婚之日。农夫一家喜庆洋洋，笑逐颜开地为到来的客人端出了“鸡肉”。到场的客人皆是一惊，大家都是农户，一年皆不见荤。这一顿怕是会掏空家里呀。农夫忙说，大家尽情吃，这个其实就是豆腐，招待不周，还请大家原谅。客人们顿时把提着的心放下去，新奇地尝了起来。
“太像了，这味道不比鸡肉差，可称之为‘素鸡’了”。一位客人惊讶地说。
此事很快就传到南朝梁的开国皇帝梁武帝耳中。
梁武帝深受佛教思想影响，生活很是节俭。他喜出望外，认为这道“素鸡”很是妙，材料方便便宜，风味独特，也可照此做成鱼形、虾形等其他形状，让普通百姓也可以享用美食。于是，梁武帝颁令，全国各地仿效推广。就这样，素鸡不但在江南官方和民间都流传下来了，而且成为饭桌的一道重要菜肴。
同时，在梁武帝的强力倡导下，汉传佛教僧尼改变了原来食“三净肉”的习惯，戒酒茹素,清净口业，素食成为汉传佛教的一大传统。
无独有偶，南朝时的高僧僧佑也曾遇到过同样的困惑。
僧佑的母亲年事已高，牙齿几尽掉落，但是她却十分喜欢吃鸡。尤其是她经常念叨出嫁时吃过的父亲做的鸿运旺财鸡。可能年纪大了总是爱回忆过去，这一道旺财鸡变成了母亲的一道执念。
但是这却难倒了僧佑。旺财鸡是不可做的。但旺财鸡又不可不做。
