注：转自CQ重庆美食
各位好吃狗大家好，我是你们的美食推荐官食小挑。据美食重庆安插多年的美食卧底爆料，南岸区南湖地铁站附近有一家小面馆竟然有两千多平，食小挑活了二十多年，也是走南闯北见过不少，小面馆能开这么大，实属前所未闻。更夸张的是，他们家竟然一直保持十年前的价格，一碗小面只要三块钱。
怀着满足食小挑好奇的心理，拖着拍摄小哥哥风尘仆仆赶来打卡，探索这家店究竟藏着什么样的秘密？
找了好久终于找到，首先一进到店里，就被店里的装修风格吸引住了，从风格上来看就会给人一种充满文化底蕴的感觉。再听到旁边食客在点餐，一声：“老板，来二两小面”，老板应声回答：“好勒，二两小面，找位置坐”，随着老板悠长的应答声在耳边回荡，瞬间有一种被拉回到十几年前的感觉。
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趁着老板煮面的时候，用镜头记录下老板打料的过程，在无意中扫到了一些贴在墙上的纸，目光也被这些纸里面的内容给吸引。认真凑过去看了一下，发现这些纸都有着同样的内容：董门师训，这更引起了食小挑的好奇，这到底是一家什么的小面店呢？
不一会，一碗麻辣鲜香兼具的重庆小面就起锅装进碗里，再撒上一些葱花作陪衬，一道好看又好吃的面就端上桌了。看着旁边食客惬意吃面享受的表情，食小挑也控制不住自己的胃了。
旁边的食客吃了一口面，突然问到老板：我原以为三块钱的面会很少，而且味道也不咋的，刚吃了一口，发现这碗面和外面卖七八块的没有太大区别，甚至比外面卖的味道更好，面条很劲道，这是怎么一回事？
老板的回答终于解答了困扰食小挑已久的困惑。原来这里卖三块的面是学徒做出来的，这个占地2000多平的小面馆也是一个重庆小面培训基地，这里的每一位学徒都是要将所学的东西在实际操作中体现出来，通过教学与实践的方式让每一位学徒真正掌握技术。
小面文化研究中心，董门弟子实习基地
这让食小挑不免心中又多一份疑惑，难道他们就不担心学徒做出来的面不好吃，砸了自家的招牌么，不过从刚才那位食客的反应来看，这碗三块钱的小面确实是很值。这家店背后到底是有什么样的高人在做技术指导呢，结合最开始上楼梯的时候，映入眼帘的展示海报和厨房里看到贴着董门师训的纸条，食小挑瞬间想明白了这个问题。
董渝生：事厨60年，渝派董门师宗，中国烹饪大师，重庆面点泰斗
有这么一位重庆面点行业的泰斗坐镇，敢于让学徒直接面对食客就不那么稀奇了
