记忆中的古城老街，满脑子都是亲人的影子，家乡的每一面墙，每一条街道和钉在门框上方的门牌号，都是记忆中的符号。向阳路与精忠路交叉口岳飞铜像 很想去走一走故乡老城的每一条街，看看是否还有记忆中的安然。慢慢的行走，尽可...
以前北方的农村，家里吃的面粉是不用买的，都是用自己种的小麦磨出来的，麦子在脱粒的过程中，其中会夹杂一些土块、小碎石等杂物，所以在磨面之前要提前做一些准备工作，麦子经过筛、簸、捡等动作后将其中的小碎石、麦壳等杂物筛...
注：转自CQ重庆美食 各位好吃狗大家好，我是你们的美食推荐官食小挑。据美食重庆安插多年的美食卧底爆料，南岸区南湖地铁站附近有一家小面馆竟然有两千多平，食小挑活了二十多年，也是走南闯北见过不少，小面馆能开这么大，实属前...
2020年6月1日，是我开始骑行西藏的日子，现在回想起来还是历历在目.仿佛就是发生在昨天，翻开那日发的朋友圈，看看这些照片似乎若有所思，人的这一生，总是在分分离离中度过，从你出生，上学，工作，总是经历这样的一幕，从自己熟悉的环境...
第七届全国饭店业职业技能竞赛辽宁赛区在沈阳落幕2018年9月11日，第七届全国饭店业职业技能竞赛辽宁赛区中餐项目、面点项目、火锅项目、烧烤项目，餐厅摆台项目比赛在沈阳玛丽蒂姆酒店落幕，一百多位参赛选手通过一天的紧...
我国的面点发展具有悠久的历史，日常的家庭饮食中，面点也占据着非常重要的地位，尤其是在我们北方，家家户户都是以面食为主，也几乎人人都是做面食的小能手，什么包子、馒头、花卷样样精通。虽然一些面食我们都会做可其中一些小...
我们在做面食的时候常常会用到油酥，比如：做春饼、手抓饼、鸡蛋灌饼等等，可见油酥在面点制作中是非常重要的。下面就来说一下油酥。油酥是指油脂与面粉的混合物，主要用于不同需求的面点上。面皮内包裹着油酥，经过多次折叠擀...
上周，我在网上看到了一个热门讨论：“山东大馒头”好家伙，这些馒头的造型看得我可真是叹为观止。图源：网络 这些馒头们一个个堪比艺术品，让人大开眼界，看得网友们直呼：“快申遗！”小主看完也手痒想要捏几个，奈何手艺有限，还是做...
在我国，大米和面食属于人们生活中的两大主食，一般来说南方人爱吃大米，北方人爱吃面食。而今天我主要想同大家聊一聊其中的“面食”，面食的种类非常繁多，比如常吃的各种面包、糕点、面条、包子、馒头、水饺等等，但是这些所有...
立冬过后，天气越来越冷，人的胃口倒是越来越好，对于“解嘴馋”“补嘴空”的需求也越来越高。鸡蛋、羊肉、白菜……这些如果还按照以前的做法，一成不变，那很容易就吃腻了，让人提不起兴趣。要想给舌尖带来不一样的惊喜味道，其实...
近日，《中餐厅6》正式上线播出，作为一档青春合伙人经营体验节目，本季主打“亲子中餐厅”的概念，回归大自然，做有机的中餐、好吃的农家菜，还希望在节目里也教会观众做好吃的食物。《中餐厅》前5季已经积淀了一定的观众基础，每...
醒狮文化会与中式糕点碰撞出怎样的火花？一位“00后”广东少年给出了答案。毕业于顺德职业技术学院的陈晓东创作了一首《岭南舞狮酥》在网上走红。 酥皮糕点是一种经典的广...
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