以前北方的农村，家里吃的面粉是不用买的，都是用自己种的小麦磨出来的，麦子在脱粒的过程中，其中会夹杂一些土块、小碎石等杂物，所以在磨面之前要提前做一些准备工作，麦子经过筛、簸、捡等动作后将其中的小碎石、麦壳等杂物筛...
谷子，古称粟，起源于我国黄河流域，是狗尾草属的一个栽培种，有8700多年的栽培史，抗旱耐瘠、营养丰富为其特点。谷子主要分布在中国，占世界的80%，其次是印度；澳大利亚、美国、加拿大、法国、朝鲜、日本、匈牙利等国也有少量种植...
2021年9月27日，四川省市场监督管理局发布关于36批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第42号）。邓州市永林面业小麦粉真菌毒素超标其中，标称邓州市永林面业有限公司生产的小麦粉（25kg/袋 、 2021/6/24）脱氧雪腐镰刀菌烯醇不...
从小龙虾月饼、蟹黄月饼、冰皮月饼等等在食材方面的创新，到为人诟病的“过度包装”，最近几年，月饼市场越来越“内卷”。今年月饼界又“卷”出啥新花样？记者探访市场发现，月饼竟然也出盲盒了。这样的“噱头”你买账吗？联名盲...
2021年的暑假生活已经正式开始啦，经过了繁重的学业和刺激紧张的高考，现在终于可以放松下来好好地休息一下，不论是出去旅游还是在家快乐宅，都希望大家能有个愉快的暑假生活；当然，对于已经步入社会的我们，早就没有了暑假的快乐...
说起减脂餐，全麦面包和脱脂牛奶这对CP肯定会排首位！这不我们新来的小同事，昨天刚说完要减肥，今早就拿着一包全麦面包晃晃悠悠来到了办公室，我瞄了一眼，配料表第一位竟是小麦粉！唉，又是一个被全麦欺骗了感情的姑娘！ 01明明都写...
这个芝麻盐酸面包是一个大胆的尝试，它的味道浓郁，成分简单。只需要低水合面包粉（65%）、盐、黑芝麻和芝麻盐 。嗯，芝麻盐在国际上叫 Gomasio，翻译过来就是戈马西奥。它的名字来自日本单词"戈马的"芝麻和"西奥"是盐，意思就是芝...
【#月饼式糕点文物至今不知道什么馅#[惊呆]】早期“月饼式”糕点实物“唐宝相花月饼”，距今已有1000多年的历史。它以小麦粉为原料，用模具压制后烘烤而成，表面的宝相花纹十分精致。因为非常珍贵，无法破坏性取样，至今仍然不...
随着天气越发酷热，凉皮以其细腻爽滑、劲道柔软、酸辣咸香的优势成为大众舌尖上的“专宠”，消费量快速增长。为帮助消费者安全选购、食用、保存美味的凉皮，贵州省市场监管局特消费提示如下。一、凉皮多种类，美味更加倍凉皮...
面条是我们的主食之一，制作简单，食用方便，营养丰富，不仅可以当主食，也可以当快餐，属于健康保健食品。现在的面条不再是单一的面粉面条，有的里边添加了更多的谷物，更有一些水果味的面条，色香味俱全，有的被压制成了片儿，有的被压制...
面条，在北方饮食中极其常见，是面食的一种，也是人们钟爱的美食，比如十分地道的打卤面、西红柿鸡蛋面、炸酱面等等，搭配上生蒜，真是美妙绝伦。相比于软烂的面条，更多人喜欢筋道、顺滑的面条，对于爱吃的人群，每天还可以搭配各种卤...
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